蚌埠市面粉过氧化苯甲酰含量调查

目的　了解蚌埠市面粉过氧化苯甲酰的添加情况,为进一步加强面粉卫生质量管理提供依据。方法　对蚌埠市生产、销售和使用的面粉进行随机抽检,采用高效液相色谱法检测面粉中过氧化苯甲酰的含量,并按GB2760-1996进行判定。结果　2001年~2003年共抽检面粉 171份,检出含过氧化苯甲酰的面粉167份,检出率为 97. 7%。2001年面粉过氧化苯甲酰合格率为 62. 2%, 2002年为 50. 0%, 2003年为 21. 1%;本地生产的面粉过氧化苯甲酰的合格率高于外地生产的面粉;学校食堂使用的面粉过氧化苯甲酰合格率低于生产和销售环节的面粉。结论　应加强面粉增白剂的卫生监督力度,依法查处过量添加增白剂的违法行为。应加强食品标签的管理,所有面粉生产企业均应在面粉外包装上标注增白剂的名称和含量。     

某成人教育学院食堂食物中毒调查报告

2002年5月28日22时,接市第一人民医院门诊部报告,市某成人教育学院食堂发生一起疑似食物中毒事件。接到报告后,市卫生局立即派卫生监督人员迅速赶到医院进行调查处理,经过流行病学调查和实验室检验结果证实这是一起学生食用沙门氏菌污染的食物所引起的细菌性食物中毒。现将调查     

学校桶装纯净水7起卫生质量投诉分析

目前蚌埠市市区 2 0余所大、中、小学校为解决教师和学生在校期间的饮水问题 ,基本上都在每个班级和教师办公室装配了纯净水饮水机 ,供应桶装纯净水。这种供水方式既方例又卫生 ,深受广大师生和学生家长的欢迎。但这种供水方式也存在一定的卫生问题。 1999年以来我站接到 7起有关学校师生饮用纯净水后反映卫生质量问题的投诉。现将 7起投诉进行分析 ,以便找出产生问题的环节 ,确保广大师生饮用合格的纯净水。1　材料来源1999年以来有关学校师生及学生家长到市卫生防疫站的投诉记录及调查处理的现场检查笔录、检验记录等资料。2　结果与分析2…     

互联网上创建卫生网站之我见

目的　蚌埠卫生网的创建为蚌埠医疗卫生单位在互联网上宣传自我 ,展示自我提供一个新的平台。该网站立足蚌埠 ,辐射皖北 ,为当地群众寻医问药提供指南。方法　蚌埠卫生网以微软 Offices软件自带的网页编辑软件 Front Page为工具编制而成 ,辅以 Flash和 Fireworks加以美化 ,上传软件使用 Cute FTP。结果　蚌埠卫生网站顺利建成 ,并在互联网上正常运行 1年 ,浏览人数已达 6万余人次。结论　以 Front Page为工具编辑和维护蚌埠卫生网站简单易行 ,以 Cute FTP作为上传软件快速可靠 ,网站经过不断的维护与更新 ,取得了预期的效果。     

食品从业人员健康体检存在的问题及改进建议

经过多年的工作实践,我们认为现行的食品从业人员健康体检存在有以下问题。一是体检项目不全面。食品从业人员健康体检的主要目的是保证食品免受因从业人员患病人而造成的污染。因此,对能通过食物传播疾病的肠道带菌检查,其意义远大于对肺结核和乙型肝炎的检查。目前各地对肠道带菌检查仅限于痢疾、伤寒,而致病性大肠杆菌、空肠弯曲菌、结肠耶尔森氏菌等已被普遍认为重要的致腹泻菌未被列入应检范围。二是休检的周期安排不合理。体检的周期应根据病种有所区别,肺结核、乙型肝炎的检查一年一次尚     

蚌埠市饮食行业餐具卫生状况调查分析

目前餐饮业的餐具消毒不落实、消毒合格率低,是餐饮业存在的主要卫生问题之一［１］。为了解我市饮食行业餐具的卫生状况,我们于１９９９年８月对市区９０户饮食行业各种食具的卫生状况进行了调查,并抽样２２２件进行细菌总数、大肠菌群和致病菌的检测。现将调查结果报道如下。１材料与方法１．１试样来源　随机抽查全市５５户个体小型饮食饭店（营业面积３０ｍ２以下）和３５户大中型饮食饭店（营业面积１００ｍ２以上）的２２２件餐具。碗、盘子、勺子、杯子、快餐饭盒每５个为１件,筷子每５双为１件。并调查餐具消毒的方式。１．２采…     

街头个体腌卤熟食加工场所卫生状况调查

腌卤熟食的卫生合格率一直很低,它与生产经营场所的卫生状况有着密切的关系。本文通过对街头个体腌卤熟食加工场所的卫生状况抽样调查,了解其存在的主要卫生问题,为加强管理、改善加工场所的卫生状况、提高产品卫生质量提供对策。     

28例有机氟灭鼠药中毒的调查

２８例有机氟灭鼠药中毒的调查曹侠１谢会业１陈杰１相荣２周国华２王迎春３（１蚌埠市卫生防疫站２３３０００２蚌埠市郊区卫生防疫站３固镇县卫生防疫站）近年来农村有流动销售的氟乙酰胺或氟乙酸钠等有机氟灭鼠药类。其为神经性毒物，半衰期长，中毒死亡率高，严重危及...