佳木斯大学学生膳食行为和营养认知态度调查研究

大学生营养状况是成年以后健康基础,实现中华民族伟大复兴的历史任务中,青年担负着重要的责任。膳食行为既是饮食习惯,膳食行为正常则饮食习惯良好,反之则不好。大学生处在青春期向成年期过渡阶段,合理膳食行为有利于身体健康和提高学习效率。     

佳木斯大学在校大学生膳食和营养及健康状况调查

目的:为了解地方性综合院校大学生膳食和营养及健康状况。方法:运用随机调查问卷方式对佳木斯大学2010级、2011级800名大学生日常膳食进行调查分析。结果:大学生膳食结构以粮谷类、蔬菜类和动物性食物为主;蛋白质、维生素C和钙摄入不足;女生热能、蛋白质、铁、钙摄入不足;大学生三餐热量比例分配不合理;大学生普遍存在缺钙现象;女大学生缺铁;多数大学生饮食习惯随意进食。结论:地方性综合院校大学生应掌握中国居民膳食指南(2007),平衡膳食结构;地方性综合院校大学生应提高膳食与健康认识。