糖精掺兑白糖的鉴别方法探讨

糖精作为添加剂被广泛应用于食品工业,近年来糖精的掺伪、掺杂和伪造活动十分突出,严重地损害了消费者的健康和利益。仅1989年我市就查处了两起价值十万余元的糖精掺兑白糖案。为此,我们在实际工作中摸索出一套糖精掺兑白糖的快速鉴别方法,供各级食品卫生监督机构、供销部门及食品生产单位     

市售食品商品标志及索证现状调查

为贯彻落实《食品标签通用标准》掌握市售食品商品标志及索证现状,制订相应管理对策,我们于1993年2月21日至2月25日抽样调查了蚌埠市21个食品销售点的397种食品,现将有关情况报告如下。 1 材料与方法     

蚌埠市宾馆前厅后堂卫生学调查

蚌埠市宾馆前厅后堂卫生学调查杨茂法苗红旗姚海萍陈杰（蚌埠市卫生防疫站２３３０００）１９９６年３～４月，对我市５０家较大宾馆（饭店）的前厅后堂、卫生设施进行了卫生学调查。１内容与方法１．１调查内容有１０桌以上较大宾馆、饭店前厅后堂，其使用面积比例后堂卫...     

一起食糖萘污染的调查处理分析

食品的萘污染较为少见,污染后如何消除更未见报道。我市某公司在运输过程中国车辆不洁造成16200KG食糖被工业萘污染,污染程度为0.2—4.3mg/kg。在对该起污染事故的处理中,我们采用饲包换袋、通风换气有效地消除了萘的污染,现将调查处理情况报告如下。     

浅谈信息技术对未来医学教育的影响

浅谈信息技术对未来医学教育的影响安徽省蚌埠卫生学校苗红旗２１世纪将是以信息技术为主导的信息时＊代。信息化在给人类社会带来全方位、多层＊面革命的同时，必将促使医学教育在教育思＊想、教育内容、教育手段、教育模式等方面＊产生巨大而深刻的变革。如何应用现代教...     

一起食糖萘污染的调查处理分析

食品的萘污染较为少见，污染后如何消除更未见报道。我市某公司在运输过程中因车辆不洁造成16200KG食糖被工业萘污染，污染程度为0．2--4．3mg／kg。在对该起污染事故的处理中，我们采用倒包换袋、通风换气有效地消除了萘的污染，现将调查处理情况报告如下。     

一起拟态弧菌引起的食物中毒

一起拟态弧菌引起的食物中毒陈道丽１王守富１户三齐１苗红旗２王秀华２姚海萍２（１蚌埠市中区卫生防疫站２３３０００２蚌埠市卫生防疫站）１９９３年８月２２日，我市某饭店有５２人食物中毒。经流行病学调查，临庆分析，实验室检查，确定为拟态弧菌所致的食物中毒。１...     

食品从业人员健康体检存在的问题及改进建议

经过多年的工作实践,我们认为现行的食品从业人员健康体检存在有以下问题。一是体检项目不全面。食品从业人员健康体检的主要目的是保证食品免受因从业人员患病人而造成的污染。因此,对能通过食物传播疾病的肠道带菌检查,其意义远大于对肺结核和乙型肝炎的检查。目前各地对肠道带菌检查仅限于痢疾、伤寒,而致病性大肠杆菌、空肠弯曲菌、结肠耶尔森氏菌等已被普遍认为重要的致腹泻菌未被列入应检范围。二是休检的周期安排不合理。体检的周期应根据病种有所区别,肺结核、乙型肝炎的检查一年一次尚     

市售食品商品标志及索证现状调查

为贯彻落实《食品标签通用标准》掌握市售食品商品标志及索证现状,制订相应管理对策,我们于1993年2月21日至2月25日抽样调查了蚌埠市21个食品销售点的397种食品,现将有关情况报告如下。     

糖精掺兑白糖的鉴别方法探讨

糖精作为添加剂被广泛应用于食品工业，近年来糖精的掺伪、掺杂和伪造活动十分突出，严重地损害了消费的健康和利益。仅1989年我市就查处了两起价值十万余元的糖精掺兑白糖案，为此，我们在实际工作中摸索出一套糖精掺兑白糖的快速鉴别方法，供各级