食品及饲料中尿素快速检测法

为了快速检测鲜乳、乳粉、酱油、木耳及干果类和鱼粉、骨粉等食品和饲料中的尿素,为食品卫生监督、监测,鲜乳收购及饲料经营部门提供一种快速、准确、灵敏、使用方便的检测手段,我们根据对二甲氨基苯甲醛与尿素反应产生黄色化合物的原理,制成尿素试纸,能简单快速地检测鲜乳、乳粉、酱油、木耳及干果类和鱼粉、骨粉等食品和饲料中的尿素.现介绍如下.     

齐齐哈尔市1982-1994年冷饮食品卫生监测结果分析

通过对1982-1994年齐齐哈尔市食品卫生监督检验所冷饮食品卫生监测结果的分析,检验项目根据GB2759-81规定,样品由监督员采取。分析结果说明:①随着食品卫生管理的加强,冷饮食品卫生质量也随之提高。②冷饮食品卫生质量与经营者的卫生法制观念有直接关系。     

应用组合试剂同时检测掺入鲜奶中的蔗糖、淀粉、糊精、甲醛和硫化物含量

控制鲜奶掺假是保证乳品质量和维护消费者健康的重要措施。几年来我们在鲜奶掺假检测方面作了一些工作,摸索出应用组合试剂同时检测鲜奶中蔗糖、淀粉、糊精、甲醛和硫化物的方法,经过多次实验和收奶现场应用,效果良好,特别适用于收奶现场的质检员以及卫生和质量监督部门的检查人员应用。现介绍于下。     

加强卫生防疫人才培养的几点思考

<正> 卫生防疫机构要很好地适应社会主义市场经济对卫生服务的需要,当前首要任务是加强卫生防疫工作所需人才的培养和管理,特别是高新技术人才的需要就更显重要。 目前各级卫生防疫机构尤其是基层卫生防疫组织,积淀了相当数量的非专业技术人员和非专业技术起点的各类人员,并且他们中的一部分人现在正从事着卫生防疫专业技术工作。就齐市卫生防疫站专业技术人员结构现状看:现有专业技术人员138人;其中本科59人员非卫生专业11人,占18.60％,大专44人员非卫生专业15人,占35％。95％为成人教育所获。从职称结     

乳制品等食品中尿素快速检测法的应用

本文讨论了检测鲜乳、乳粉、调味品、木耳及干果类等食品中尿素的快速检测方法。试验证明该法具有快速、准确、灵敏、使用方便易于掌握等优点。本法检测下限为0.01%,且不受硫酸盐等常见掺假物质的影响。为食品卫生监督测及鲜乳收购部门提供了一种行之有效科学的检测手段。