白松露:蘑菇中的莫扎特

在欧洲,松露与鱼子酱、鹅肝酱并称为三大食材珍品。人类食用松露已有上千年的历史,古希腊人认为松露是秋雨伴着雷电而生的植物,古罗马人则认为热、雨和雷电引起土地生病长茧而生出松露。所以在欧洲的古老传说中,人们一直将松露视为雷电的女儿。其实,松露并不像传说的那样神秘。     

纯天然不苦口的良药--苹果

在欧洲,苹果自古就有“水果之王”的美誉,英国民间流传着这样一句谚语:“喝热茶吃苹果,气得大夫眼冒火”。现代医学研究资料亦表明,苹果的营养成分十分丰富。它含有大量的食物纤维、有机酸、多酚以及多种维生素和矿物质,具有预防肠道疾病、心脑血管疾病、癌症以及促进大脑发育,增强记忆力等多种功效。可以说,香甜可口的苹果是一味纯天然不苦口的良药。一、富含食物纤维,可以有效预防肠道疾病与柿子和香蕉一样,苹果中也含有大量的食物纤维。每个苹果中含有大约5克食物纤维,几乎与40克煮熟的扁豆中所含食物纤维相等。食物纤维不仅可以使大肠的…     

揭开日本人的长寿之谜

今年6月8日，日本政府发表了2004年《高龄社会白皮书》。白皮书说，在过去五年中，日本百岁老人数量翻了一番，突破两万人大关，达到20561人，其中女性百岁老人有17402人。至此，日本百岁老人数量已经连续33年在世界各国中排名第一。此外，2003年日本女性的平均寿命为85．33岁，男性为78．33岁，双双连续四年名列全球第一。     

大苹果永远在上头

陈浩大学毕业以后，来到一家外企工作。同许多刚刚迈出校门的年轻一样．他急切地盼望着成功。希望自己能够尽快得到公司的重用。     

台湾艺人餐馆大比拼

“艺坛代有新人出,各领风骚六七年”。由于艺人的工作变数很大,因此,台湾的许多著名艺人都趁着自己走红的时候,投资创办一些实业,以便日后退出娱乐圈时,仍能过上体面舒适的生活。也许是舞台艺术与饮食文化有着某种异曲同工之妙吧,在三百六十行中,台湾的艺人们竟不约而同地选择了餐饮业。于是,台湾的饮食行业一时间群星闪耀,百家争鸣。蓝心湄的“KiKi”川菜馆特色菜品:水煮牛肉,辣子鸡,药膳火锅鸡等“KiKi”川菜馆在台湾是一家知名度很高的餐馆,它的老板就是台湾著名艺人蓝心湄。蓝心湄的父亲是台湾人,母亲是湖南人。中国民间流传着这样一…     

过劳是人类健康的隐形杀手

在竞争日趋激烈的当今社会,越来越多的人感到身心疲惫,感到一种很“深”的累,像患了重病一样难受,可到医院检查却又查不出病来。 这种症状在医学上被称作“慢性疲劳综合征”,若不及时治疗,就有可能转变成“过劳死”。     

『不老村』的奥秘

凯姆波蒂迈勒是意大利南部的一个平静的小山村。那里的环境十分优美,站在村边的山崖上,可以俯瞰整个山谷的优美景色,呼吸山间的清新空气,感受徐徐吹来的新鲜海风。凯姆波蒂迈勒在意大利语中是“甜蜜牧场”的意思,不过在欧洲,人们更喜欢称凯姆波蒂迈勒为“不老村”。因为在凯姆波蒂迈勒,很少有人在85岁之前去世,而且村民们极少生病,有些人甚至从出生开始一直到90岁都没有看过医生。凯姆波蒂迈勒人为什么能够健康长寿?他们都有哪些养生秘诀?他们是否真像传说中所讲的那样拥有某种长生不老药?带着种种疑问,每年都有大批游人来到这个美丽的小山…     

芪归参胶囊的喷雾干燥工艺优化考察

目的:对芪归参胶囊的喷雾干燥工艺条件进行优化。方法:采取正交试验,以黄芪甲苷和阿魏酸的转移率、成品的含水量及其收率为考察指标优化喷雾干燥工艺。结果:通过试验研究,得出芪归参胶囊喷雾干燥的最佳工艺条件为:A₂B₂C₂,即进风温度为170℃,浸膏理论干重:辅料量=1:0.30,浸膏相对密度为1.10。结论:用上述条件对芪归参胶囊喷雾干燥工艺优化后获得了较满意的效果,从而为芪归参胶囊生产提供可行的依据。     

火锅趣话

"绿蚁新醅酒,红泥小火炉;晚来天欲雪,能饮一杯无?"寒冷的冬季,最惬意的事情,莫过于一家人围坐在热气腾腾的火锅前,有说有笑,边吃边聊了。冬季吃火锅是我国的传统饮食方式,有着悠久的历史。据《韩诗外传》记载,早在商周时期,人们在祭祀或庆典时,要"击钟列鼎"而食,即众人围在大鼎四周,将牛羊肉投入鼎中,然后在底部生火,煮熟后分而食之,这兴许就是最早的火锅了。     

因为有爱

１９９５年，２３岁的美国自行车运动员兰斯·阿姆斯特朗一举夺得世界锦标赛冠军。正当他准备一展宏图、向更高的目标冲击时，却突然发现自己身患癌症。阿姆斯特朗不得不住进医院接受治疗。在这里，他遇到了一位美丽的金发姑娘克里丝汀。当时癌细胞已经扩散到阿姆斯特朗的大脑、肺部和腹部。长时间大剂量的化疗，使他的头发都掉光了。但克里丝汀还是被阿姆斯特朗与病魔顽强搏斗的毅力深深吸引，她不顾一切地爱上了这个不向命运屈服的小伙子。得知女儿的选择后，克里丝汀的母亲关切地提醒女儿对自己的终身大事要考虑清楚，因为医生们认为阿姆…