西洋参茎叶化学成分研究进展

本文查阅了国内外西洋参茎叶相关文献,按其化学结构进行分类,对西洋参茎叶的化学成分作一综述。西洋参茎叶的主要化学成分是三萜皂苷类、黄酮、挥发油和木脂素等。希望此研究能为西洋参和西洋参茎叶的研究开发与深加工提供参考。