壳聚糖对三草汤的絮凝工艺研究

目的研究壳聚糖对三草汤的絮凝工艺。方法采用壳聚糖絮凝法。以得膏率及总黄酮得率为指标。利用紫外分光光度法测定总黄酮含量,先通过单因素实验考察壳聚糖用量、絮凝温度、药液浓缩比三因素对絮凝效果的影响,确定因素范围,再利用正交试验确定絮凝的最佳工艺条件。结果优选工艺为絮凝剂加入量1．50g·L^-1,絮凝温度40℃。药液浓缩比1：3。结论壳聚糖絮凝法纯化三草汤的工艺简单易行．纯化效果好。安全性高。