基于化学计量法和指纹图谱对生姜不同处理方法的成分差异研究

目的 采用UPLC建立生姜Zingiber officinale在冷提、回流2种不同处理方法的指纹图谱,再利用化学计量学和灰度关联分析法对不同处理方法下的生姜进行成分差异研究,采用电子舌技术找寻与生姜风味相关的关键性成分。方法 利用UPLC建立生姜不同处理方法的指纹图谱,筛选共有峰,以Orbitrap-Exploris质谱对共有峰成分进行鉴定,再运用SIMCA、SPSS等软件进行化学计量学分析,通过层次聚类分析（hierarchical clustering analysis,HCA）、主成分分析（principal component analysis,PCA）、正交偏最小二乘-判别分析（orthogonal partial least squares-discriminant analysis,OPLS-DA）和灰度关联分析评价不同处理方法下生姜的成分差异。结果 从生姜指纹图谱中识别出10个共有峰,各批次的相似度在0.972～1.000;Orbitrap-Exploris质谱共鉴定出9个共有峰成分;HCA和PCA的结果显示,冷提法和回流法处理的生姜可以各自聚类,OPLS-DA确证了6-姜酚、8-姜酚、8-姜二酮、10-姜酚、1,4-去二氢-8-姜酚、1,4-去二氢-10-姜酚是不同处理方法下生姜差异性的关键性成分;灰度关联分析结果表明,冷提法处理生姜可以得到更多姜酚类,姜烯酚类成分;电子舌结果表明,处理方法对生姜的风味并无显著影响,而6-姜酚与生姜诸多味觉信息呈显著性相关。结论 利用UPLC指纹图谱结合化学计量学可以评估生姜的质量和风味物质的含量,可有效区分冷提法和回流法处理的生姜并筛选出差异性成分,为生姜的处理方式的选择提供了可靠的方法,并且利用电子舌技术得出6-姜酚是生姜味觉信息变化的关键性成分。     

心痛舒喷雾剂HPLC指纹图谱、含量测定及指标成分传递规律研究

目的 建立心痛舒喷雾剂高效液相色谱（HPLC）指纹图谱，对其指认成分进行含量测定，并探究饮片、中间体、喷雾剂中指标成分的传递规律，为心痛舒喷雾剂的工艺把关和质量控制提供参考。方法 采用《中药色谱指纹图谱相似度评价系统（2012版）》建立13批心痛舒喷雾剂的HPLC指纹图谱，并指认共有峰；采用HPLC法对指认成分进行含量测定；以牡丹皮中的丹皮酚和川芎中的阿魏酸为指标成分，考察两者在饮片、中间体、喷雾剂中的传递规律。结果 13批心痛舒喷雾剂中共有33个共有峰，相似度均≥0.994；共指认了8个成分，分别为没食子酸（5号峰）、氧化芍药苷（9号峰）、绿原酸（10号峰）、咖啡酸（14号峰）、芍药苷（17号峰）、阿魏酸（21号峰）、洋川芎内酯Ⅰ（27号峰）、丹皮酚（31号峰）。8个成分的含量分别为0.590 3～0.719 7、0.565 7～0.851 3、0.279 4～0.368 1、0.080 6～0.106 1、1.922 5～3.033 5、0.151 3～0.191 6、0.250 6～0.336 0、3.056 7～4.161 0 mg/mL。丹皮酚和阿魏酸从饮片→喷雾剂的平均转移...