裙带菜食用常识

随着生活水平的不断提高,人们吃的食物也越来越精细,比如精白米、精白面、精细豆制品等等,以前的那些粗粮、杂粮,吃的人是越来越少了。然而,现代营养学观点认为,食物应该粗细搭配、多样结合,才有益于健康,只吃精细食物,反而对健康不利。     

鸡宴

居家待客,常常会为如何招待亲朋好友大伤脑筋。菜买多了既不经济,做起来也嫌麻烦;菜买少了,又怕不够吃,客人见怪。其实若来客不多,仅有三、二人,那么买上一只鸡,也可以做出一桌不错的家常味的鸡宴来。     

刘墉养生其道可道

清代大学士刘墉为官“忠君、爱民、清廉”，深得百姓喜爱，雅号“刘罗锅”．他身体健康．很少得病，享年85岁。他将养生之道寓于日常生活之中．值得我们后人学习与借鉴。电视剧《宰相刘罗锅》就记述了他许多趣闻轶事。     

养生重“四梢”

在众多养生保健的方法中,重视“四梢”的方法可以说是独树一帜的,传统医学认为:指为筋之梢,舌为肉之梢,发为血之梢,齿为骨之梢。梢者,末也。人体末梢强健,说明机体组织脏器功能健全,经筋脉络畅通,营养状况及血液循环良好。老年人注重“四梢”的养生保健,更有益于健康长寿。筋之梢——指(趾)人体的手和脚是使用最多的器官,也是全身经筋脉络的交汇处。注意手和脚的保健,促     

乐钓者寿

钓鱼。雅称垂钓,是一种修身养性、休闲健身的良好户外活动。自古以来,垂钓就为人们所喜好,既可美餐鱼味,更能修心养性,何乐而不为!尤其是那些退休老者,垂钓于浩浩烟波几乎成为日常生活的主要内容。“要使身体好,常往湖边跑”,     

《浮生六记》论养生之道

沈复,字三白,生于1763年(乾隆28年),其名著《浮生六记》在笔记体文学中占有重要位置。此书以真切记实的生动文字,以感悟李白"浮生若梦,为欢几何"的心情,写其一生悲欢趣愁。六记中有一记为"养生记道",约九千字,其中有很多宝贵的人生体会,很值得我们参考。原文是文言,现在采撷其重要之点,略作阐释。     

南炉鸭与便宜坊

中国人个吃烤鸭的历史非常久远,早在南北朝时,《食珍录》一书内,就有“炙鸭”记载。南宋时,孟元老的《东京梦华录》亦记有“口鸭”一味,此即所谓的“汴京烤鸭”。而烤鸭之所以传入宫廷,据说是朱元璋的部将攻下扬州时,带走一些包括能烧制烤鸭的厨师,献给了朱元璋。其后,朱元璋定鼎南京,国号大明,这些厨师理所当然的成了御厨。等到朱棣迁都北京,这些御厨跟着来到北方,烤鸭的技术于是北传。 至今尚可考的第一家烤鸭店,相传是创自明成祖永乐十四年(公元1416年)的“便宜坊”,其原址在宣武门外的米市胡同。起初它只是一个小小的作坊,     

人到老年要养“意”

所谓意,《黄帝内经》曰:"心有所忆谓之意"。此指有某种设想或念头产生,但尚未作出决定者。正如张景岳所说:"谓一念之生,心有所     

经常摩耳益养生

肾为先天之本,肾的强健与否通过经络直接影响全身各脏器的功能,对整体健康起着重要的作用。耳为肾之外窍,通于脑,是全身经络汇集之处。经常摩耳,可以疏通经络、流通气血、平衡阴阳、增强听力，从而达到摄生防病、保健养生之目的。摩耳的具体方法有以下几种：     

教孩子学会爱

有位妈妈说:“我很爱我的女儿,我工作那么忙,起早贪黑地为她做了许多事,可她却认为这些都是应该的,一点不领情。一次,我生病了,她早上上学时明明看见了,可放学回到家,看我还躺在床上,就生气地把书包往床上一摔,冷冷地说:‘还不起来做饭,懒猪!’当时,我的心都碎了。你瞧,我把她养到十几岁,有什么用?”另一位妈妈也说:“别看我的孩子小,可是特别自私。全家人去饭店吃饭,他点的一盘菜,别人谁也不许动,哪怕吃不了扔了,他说那是他的。”许多父母都有这样的感叹:“这一代独生子女自私、冷漠,不关心人。”父母为孩子付出了全部的爱,可孩子给他们的爱却很少。然而,这些问题的根源可能