胡芦巴生制品降血脂功效研究

目的 对胡芦巴生、制品的降血脂功效进行研究。方法 通过喂养高脂高糖饲料,构建小鼠高血脂模型。将高血脂模型小鼠按TG、TC、体重分为模型组,阳性组,生品组,盐制品组,酒制品组,外加空白组。给予相应药物治疗21天后,对体重、血清中TC、TG、LDL-C、HDL-C、AST、ALT的水平进行测定,取肝脏称重,计算肝指数。结果 与空白组相比：模型组小鼠的体重显著升高（P<0.01）,与模型组相比,胡芦巴生、制品组小鼠的体重显著降低（P<0.05）;模型组小鼠的肝指数显著升高（P<0.01）,与模型组相比,胡芦巴生、制品组小鼠的肝指数显著降低（P<0.05）;模型组小鼠的TG、TC、LDL-C、HDL-C显著升高（P<0.01）,与模型组相比,胡芦巴生、酒制品组小鼠的TG、TC、LDL-C显著降低（P<0.05）,盐制品组TG、TC（P<0.01）、LDL-C（P<0.05）,对TG、TC的调节作用,盐制品组要优于生品组（P<0.05）;模型组小鼠的AST、ALT显著升高（P<0.01）,与模型组相比,胡芦巴生、盐制品组小鼠的AST、ALT显著降低（P<0.05）,酒制品组（P<0.01）。且酒制品组与生品组之间具有显著性差异（P<0.05）。结论 胡芦巴盐制后对高血脂模型中TG和TC的调节作用增强、酒制后对AST和ALT的调节作用增强,说明胡芦巴盐制后降血脂作用增强,酒制后肝保护的作用增强。     

响应面试验设计优选山楂最佳蜜制工艺

目的优选山楂最佳蜜制工艺。方法以儿茶素、表儿茶素、金丝桃苷、异槲皮苷、原花青素B2、多糖含量为评价指标,采用响应面试验设计,对烘制温度、烘制时间、加蜜量3个因素进行考察。结果 100 g山楂加入15 g炼蜜,100℃下烘制90 min为最佳条件,测得多糖含量为40.2 mg/g,儿茶素含量为0.65 mg/g,表儿茶素含量为1.1 mg/g,原花青素B2含量为1.0 mg/g,金丝桃苷含量为0.57 mg/g,异槲皮苷含量为0.54 mg/g。结论该方法稳定可行,可用于山楂蜜制的研究。     

优选绿茶、桑叶、玉米须降糖代茶饮最佳配比及降糖活性研究

目的 优选绿茶、桑叶、玉米须降糖代茶饮最佳配比及体外降糖活性研究。方法 将绿茶、桑叶、玉米须以不同配比、不同提取时间、不同提取方法进行试验，以α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制活性为评价指标进行考察，筛选绿茶、桑叶、玉米须代茶饮的最佳提取工艺。结果 代茶饮最佳配伍为绿茶0.25 g，桑叶5 g，不加玉米须，加入100 mL沸水，水泡30 min为最佳。结论 该代茶饮对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶具有较好的抑制作用，具有明显的降糖活性，有望开发成为降糖的日常保健品。