惠安县一所小学学生午餐营养调查

惠安县一所小学学生午餐营养调查张式金，潘清华，李惠军，张国芬，曾昭庆当前，由于各方面的社会原因，小学生上学，早餐吃不好，午餐无保证，营养不良的发病率高，阻碍了青少年的生长发育，影响了学习，社会的呼声很高，如何解决呢？近几年北京市等地一些中小学推行了营...     

怎样激励乡镇卫生监督人员在卫生监督中的作用

报道了福建省惠安县如何设置乡镇卫生监督人员，并在组织领导中，采取多方面的激励措施，调动了乡镇卫生监督人员的积极性，使全县食品卫生合格率从１９８４年的５４．８％，提高到１９９５年的８３．４％；食物中毒１９８４年为８．６／１０万，到１９９５年降低到４．５／１０万；公共场所用具卫生合格率从１９８９年的５４．８％，到１９９５年提高到８６．１％。作者提出了乡镇卫生监督人员是我国公共卫生监督体系不可缺少的部分，建议在法律、法规应当赋于合法的监督权利。     

消毒剂气味诱起癔症集体发作

消毒剂气味诱起癔症集体发作郭景祥，张式金１９９２年９月７日上午，某城镇小学在广场上进行课间操时，部分师生闻到一种异常气味，信息在学生中迅速传开，当即有学生感到恐惧、头晕，数分钟后有一女同学昏倒，陆续有学生出现头痛、无力、恶心、呕吐、昏厥等症状，２小时...     

误食鼠饵引起气氟乙酰胺中毒1例报告

1997年4月3日，惠安县南埔乡柳厝村1位5岁男孩，因腹痛、呕吐而急送惠安县医院住院治疗。经调查，该患儿家长从市场鼠药摊上购买2安瓶的氟乙酸胺溶液，每支2．0ml，含量20％。患儿家长使用1支毒鼠，把它喷洒在约1009的熟杂鱼干L，布放在家宅老鼠经常活动的场所。家中5岁的小孩在地上玩耍时见到小鱼干，拣一小只约为0．sg塞进嘴里，家长发现时，小儿已吞咽而下。开始，家长有些惊慌，但见小儿毫无中毒反应，认为是进食量少，故未及时送医院治疗。3天后，孩子腹痛，并伴有呕吐，家长即送当地卫生院治疗，但卫生院因无特殊治疗法，故转惠安县…     

惠安县68家歌舞厅卫生学调查

报告了惠安县６８家营业性歌舞厅的卫生学状况。结果表明，其建筑设备基本符合卫生学要求；但卫生管理水平普遍较低，有４１％的经营者不履行卫生许可手续，有７１％从业人员未经健康检查而上岗．需进一步加强卫生监督管理工作。噪声合格率为２３．５％，但顾客对现状几乎能适应，提示噪声的现行标准是否要放宽值得探讨。     

惠安县生活饮用水硝酸盐污染调查

[目的]探讨生活饮用水中硝酸盐与癌症的关系。[方法]选择抽取30口正在饮用水井(浅层地下水)的水样30份,抽取深层地下水为水源的自来水20份和地面水源自来水10份进行对照。分别检测3种饮用水的硝酸盐含量。[结果]浅层地下水硝酸盐含量最高,均值达17.38 mg/L,水样不合格率30.7%(11/30)。[结论]农村浅层地下水可能受粪便污染,造成硝酸盐含量高不可排除,提示惠安县食管癌高发是否与饮用水硝酸盐含量高有关值得探讨。     

关于一起食用河豚鱼引起食物中毒案调查引发的思考

作者报道了福建省惠安县2009年发生的一起因食用新鲜河豚鱼引起的食物中毒。本起食物中毒进食3人,均发病,其中男性1人,女性2人;男性年龄53岁,女性患者年龄分别为51岁和28岁。中毒病人经催吐、洗胃等抢救措施,抢救无效死亡1人,另2人经住院对症治疗十余天痊愈出院。作者分析指出河豚鱼毒性大,食用后病死率高,建议首例病人发生后,对未出现临床症状的吃同样毒物的对象,都应及时进行催吐和洗胃抢救,减少病死率,缩短病程。     

一起食品卫生行政处罚强制执行案的分析

<正>1 违法事实 惠安县金城大酒店经营餐饮业,并设音乐茶座,内雇厨师2名,服务员4名,经营副食品的小卖部营业员1名。因未按期履行卫生许可证手续和从业人员健康检查,县卫生行政部门根据《中华人民共和国食品卫生法》第26条、27条规定,从1998年的5月10日～1998年8月3日,曾向其发出3次书面通别,限於8月15日前履行上述义务,该店负责人拒不执行。     

惠安县2007-2009年食品安全现状调查分析

目的 了解惠安县食品安全现状,为做好食品安全工作提供依据.方法 对惠安县近3年食品卫生监测、食物中毒、食品生产及流通安全监管情况进行分析.结果 食品卫生合格率为95.1%(1 033/1 055);不合格的食品主要有水产制品(鱼糜制品)、熟肉制品、糕点面包、直饮水等,以菌落总数、大肠菌群等超标为突出问题.3年共报告食物...     

鼠药市场混乱原因及管理对策的探讨

综合报道鼠药市场混乱的状况,分析难于遏制的原因。目前鼠药市场管理是有法不依,执法不严。文章讨论了如何加强管理的措施,建议有管理职能的机关应严于执法;有关部门要向城乡市场提供高效低毒灭鼠药,并认真指导群众开展灭鼠。