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1.
藏灵菇微生物学及保健功能研究开发进展
姜岸
祁正华
田小川
邹芳华
邹积宏
《黑龙江医药》
2015,(4)
藏灵菇(又称开菲尔粒)是来自于高加索和西藏地区民间乳品发酵剂,本文综述了藏灵菇改善肠道功能、抗感染、免疫调节、降血脂、抗氧化、防治肥胖、抗肿瘤等益生保健功能,结合藏灵菇生物特点总结和探讨研究开发的价值。为藏灵菇的深入研究及保健产品的开发提供了新思路。
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