银杏叶渣中多糖的提取及其抗氧化活性研究

目的 研究从银杏叶渣中提取多糖的工艺,及其抗氧化活性。方法 以多糖提取率为评价指标,通过苯酚-硫酸法检测,经单因素试验得到最佳工艺,所得银杏多糖进行还原能力和清除DPPH自由基的试验。结果 最佳工艺条件为：料液比1：7,提取时间2h,提取2次,醇沉浓度90%,醇沉1h。银杏多糖具有较强的还原能力和清除DPPH自由基的能力。结论 该工艺简便可行,稳定可靠,适于工业生产,所得多糖具有较强的抗氧化活性。     

土茯苓中抑制黄嘌呤氧化酶活性成分提取工艺优化及其酶动力学研究

目的 优化土茯苓中抑制黄嘌呤氧化酶活性成分提取工艺，并考察其酶动力学。方法 在单因素试验基础上，以乙醇体积分数、提取时间、提取温度为影响因素，黄嘌呤氧化酶活性抑制率为评价指标，响应面法优化提取工艺。分别通过Lineweaver-Burk图、Dixon图确定其抑制类型、抑制动力学常数K_i。结果 最佳条件为乙醇体积分数69%,提取时间89 min,提取温度82℃,黄嘌呤氧化酶活性抑制率为62.25%。抑制类型为竞争性可逆抑制，K_i为1.92 mg/mL。结论 该方法稳定可靠，可用于提取土茯苓中抑制黄嘌呤氧化酶活性成分。