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三种养殖河豚鱼肌肉营养成分分析及评价   总被引：4，自引：0，他引：4  
<正>河豚鱼(puffer fish)又名气泡鱼,广义上指硬骨鱼纲(Osteichthyes)、辐鳍亚纲(Actino-pterygii)、鲈形总目(Percomorpha)、豚形目(Tetrodontiformes)中所有种类河豚鱼的统称,但实际上河豚鱼是指与我们的文化生活密切相关的一类剧毒却又味道鲜美的经济种类[1]。我国目前  相似文献   
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