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冷冻饮品是深为广大民众喜爱的季节性食品,为了解南宁市的冷冻饮品卫生质量状况,分析因其引起食物中毒的原因、发生特点及规律,也为今后的卫生监督、监测和食源性食物中毒的预防和控制等工作提供科学的依据,南宁市疾病预防控制中心对2003年冷冻饮品卫生监测资料进行统计分析. 相似文献
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转基因食品检测技术探讨 总被引:1,自引:0,他引:1
由转基因生物转化产生的食品为转基因食品。转基因食品英文原译名为基因修饰食品(Genetically Modified Food,简称GMF),指利用基因工程技术改变基因组后构成的动物、植物和微生物生产出的食品和食品添加剂。它将会使我们产生一个全新的食品概念并使饮食文化发生新的变化。现在社会对其的忧虑有二点:通过生物技术产生的新食品成分、食品添加剂对人体健康和生长发育是否有潜在的负面影响;基因食品中的新因基通过食物链和环境释放等途径是否影响自然界生物多样性。虽然迄今为止尚未发现有证据的转基因食品对健康和环境的危害,但由于转基因食品的安全性评价具有累积性和潜在性特点, 相似文献
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目的 了解南宁市近五年各类饮食单位公共餐具消毒质量的变化趋势,为提高餐饮具消毒的质量和监督管理效果提供依据. 方法 对2004-2008年南宁市各类餐饮单位及学校食堂的食具消毒监测结果进行统计分析. 结果 2004-2008年南宁市餐饮具消毒合格率分别为74.15%、70.16%、66.64%、61.51%和66.73%,其中小餐具的合格率略有提高,大餐具(菜碟、汤碗)的合格率下降(χ2=358.77,P<0.01). 结论 南宁市部分餐饮具的卫生质量有了一定的提高,但餐饮具的消毒管理存在盲区,餐饮具的总体卫生质量不容乐观.应加强餐具消毒相关知识的宣传及餐具消毒重点环节的指导和监督管理. 相似文献
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南宁市是我国在20世纪80年代末首批对新生儿实施国产乙肝疫苗大规模接种作为基础免疫的城市之一。目前,国内研究表明,乙肝疫苗产生抗-HBs的阳性率随着免疫时间的延长而逐步降低,但免疫后的免疫保护持久性至少达10-15a,疫苗对免疫人群有稳定的保护效果。为了解南宁市中小学生接种乙肝疫苗后的保护效果,笔于2000-2003年每年10月份对南宁市部分中小学生的乙型肝炎感染状况进行了监测。 相似文献
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[目的]了解南宁市青少年健康危害行为的流行特征及影响因素。为干预研究提供依据。[方法]随机抽取南宁市6所中学、3所职业高中和2所大学共3587名学生进行无记名问卷调查。[结果]南宁市青少年意外伤害受伤率为2.59%,非故意伤受伤率为9.31%,故意伤害行为发生率为3.58%,吸烟、饮酒、使用成瘾性药物行为的发生率为24.01%,10种食品摄入行为发生率为33.46%,35.10%青少年认为体重超过正常,减肥行为发生率为17.24%,63.58%青少年经常参加锻炼,32.88%青少年看过色情书籍或音像制品,96.80%接触过艾滋病预防教育,性及亲密行为发生率为15.12%。[结论]目前南宁市青少年在伤害、饮食、减肥、体育运动、吸烟饮酒和性教育、性行为及亲密行为等方面普遍存在不健康行为,应及早开展相应的干预工作,协助青少年树立健康观念,培养健康行为习惯,提高其整体健康水平。 相似文献
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目的 总结南宁市食源性疾病发病特征,为防控策略提供科学依据。方法 分析国家食源性监测报告系统(CFSA)2014年1月 - 2019年12月的数据。结果 共报告食源性疾病21 636例,年均发病率为0.47‰;城区的报告发病率比县份高(P<0.01);4 - 7月发病数占总数的33.54%;8 - 10月占32.26%;农民发病数最多,散居儿童次之;1~5岁占总发病数的22%,6~39岁占38.12%;农贸市场是导致疾病发生的主要食品购买来源(22.85%),其次为零售店和食品店(8.18%);散装(35.21%)和家庭自制(23.68%)为主要包装及加工方式。水果及其制品(15.91%)为主要致病食品,其次为肉及肉制品(15.88%)。其中1岁以下婴儿为含乳及乳制品在内的婴幼儿食品(29.11%);1~5岁的儿童为水果类及其制品(26.69%);其它年龄段均为肉类及肉制品(19.04%)。生物标本致病微生物总体检出率为12.50%,沙门氏菌为主,诺如病毒次之;市级医疗机构检出率高于自治区和县级。结论 南宁市食源性疾病存在明显的本地发病特征,家庭中对食物的储存、加工、进食不当为主要致病因素;沙门氏菌为主要致病菌,与南方人生活习惯和饮食习惯有较大的关系;检测能力不均衡是导致致病菌检测率低的主要原因,应着力提升食源性疾病检测能力,同时加强食品安全社区宣教与市场监管。 相似文献
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2002年12月19日和2003年1月11日,南宁市各发生了一起由致病菌引起的食物中毒事件,前者发生在某运动员训练基地,后者发生在某医院病区,现将两起食物中毒事件的调查分析比较报告如下. 相似文献
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广西2006年食物中毒流行特点分析及预防对策 总被引:2,自引:0,他引:2
[目的]分析广西2006年食物中毒流行规律和特点,为防控提供依据. [方法]根据中毒发生情况、时间分布、地区及城乡分布、食品种类、致病因素等流行特点对2006年广西各地的食物中毒进行统计分析. [结果]2006年广西共发生重大食物中毒76起,中毒人数1 250人,死亡15人.中毒高发时段为第2季度的6月.桂西地区发生率较其他地区高.农村为食物中毒监控的薄弱地带.动植物类食品引起中毒占主要. [结论]针对广西食物中毒发生、发展的规律和特点,提出加强对高发季节、高发区域、高发单位和重点食品的监控以及卫生宣传教育等有效预防措施. 相似文献