深圳市1991～2000年食物中毒情况分析与对策

本文对深圳市1991—2000年食物中毒发生情况进行了分析。目的是为了解深圳市食物中毒发生情况及分布特点,以便在今后的卫生监督工作中采取相应的预防措施,减少食物中毒的发生。1资料来源与方法 食物中毒资料来自深圳市1991～2000年食物中毒统计年报表。人口资料由深圳市统计局提供。     

深圳市8～10岁儿童碘营养水平评价

目的　对深圳市 8～ 10岁儿童碘营养水平进行评价。方法　点状采集在本市连续居住3年以上、发育良好、无慢性疾病的 8～ 10岁儿童尿、家用盐及饮水 ,同时测定其甲状腺体积、体重及身高。水碘和尿碘采用砷铈催化比色法、盐碘采用直接滴定法、甲状腺采用B超测定。结果　 2 30例8～ 10岁儿童尿碘中位数 (M) 197 6 0 μg/L ,甲状腺肿大率 6 0 9% ,盐碘合格率均≥ 99% ,水碘M 19 15μg/L ;116例市区儿童尿碘处于适宜范围 (10 0～ 2 0 0 μg/L) ,占 2 6 7% ;114例郊区儿童占 31 6 % ,但前者 >2 0 0 μg/L为 6 5 5 %高于后者 (4 3 9% ) ,而后者 <10 0 μg/L占 2 4 6 %高于前者 (7 8% ) (P均 <0 0 1) ;市区水碘M 2 2 5 0 μg/L ,90 %以上 >10 μg/L ,而郊区有 5 0 %水碘 <10 μg/L ;市区女生甲状腺体积 /体重比值 0 16 1,高于郊区 0 134(P <0 0 1) ,其中市区 4例甲状腺肿全都发生在 9岁女生组。结论　该市 8～ 10岁儿童碘营养水平适宜 ,比 3年前有明显改善 ;以饮水碘可判定市区应不归于碘缺乏病(IDD)流行区 ,郊区还应强化KAP教育 ;市区有防止高碘危害的必要 ,长期补碘可考虑下调碘盐浓度为 (15± 5 )mg/kg ,市区可自主购买     

妊娠反应与孕早期碘营养和垂体-甲状腺功能的关系

目的　揭示妊娠反应对垂体 -甲状腺功能的影响。方法　收集在市妇幼医院确诊的第 12～ 14周孕早期及同龄婚检妇女血及尿。血碘采用改进的砷铈催化分光光度法 ,FT4 、FrT3、sTSH用化学发光法测定 ,妊娠反应采用评分量化。结果　 47例妊娠反应阳性的血清碘 (G) 61 2 μg/L ,尿碘 (G) 15 2 1μg/L ,FT4 为 14 42pmol/L ,FrT3/FT4 为0 3 46,sTSH为 3 78mU/L ,分别低于和高于妊娠反应阴性组和未孕组 (P均 <0 0 1) ,阳性组尿碘 <10 0 μg/L有 2 0 %及sTSH >5 0mU/L有 8 6%。除未孕组FT4 与FrT3无相关性外 ,余下妊娠反应阳性程度与血清碘和FT4 及sTSH均有密切相关 (r=0 65 4和r=- 0 3 5 4,P <0 0 1及P <0 0 5 )。结论　妊娠反应对孕早期碘营养代谢、垂体 -甲状腺功能减弱有协同作用 ,应引起关注     

乐昌市调整加碘盐浓度后重点人群碘营养水平调查分析

目的 了解和评价现行加碘盐浓度是否满足严重缺碘地区不同人群的碘营养需求。方法 选择严重缺碘地区的乐昌市市区(县城)和农村作为调查点,调查8-10岁学生、育龄妇女、孕妇、哺乳妇女及其婴幼儿的尿碘、盐碘、乳汁碘含量和甲状腺肿大率。盐碘采用滴定法测定,尿碘、乳汁碘采用砷铈催化分光光度法测定。结果 197份盐碘中位数为34.9mg,/kg,合格碘盐食用率为97.6％。8-10岁学生甲状腺触诊肿大率为3.4％。5种人群平均尿碘中位数为241.5μg/L,其中婴幼儿、育龄妇女、哺乳妇女、8-10岁学生、孕妇的尿碘中位数分别为286.6μg/L(n=198)、266.8μg/L(n=197)、260.5μg/L(n=200)、227.6μg/L(n=205)、177.7μg/L(n=200),尿碘高于300μg/L的比例分别为49.0％、44.7％、41.5％、29.3％、21.0％;仅8-10岁学生和哺乳妇女尿碘县城高于农村(P相似文献   

深圳市“膳食指南”营养教育项目调查结果

<正>随着人们生活水平逐年提高,越来越多的人意识到合理膳食的重要性,特别是深圳地处沿海地区,经济比较发达,人民生活总体水平较全国高,但居民文化素质参差不齐,在食物消费中的不平衡性十分突出,营养过剩与营养不良并存的状况有加剧的趋势。一方面,由于膳食不平衡或营养过剩所造成的“富贵病”已开始出现;另一方面,由于食品品种单调或营养不全造成了一部分人的营养不良症。因此,对各种人群开展“膳食指南”营养教育,引导居民合理膳食,克服因膳食结构不合理导致营养不平衡,从而达到降低与营养有关慢性非传染性疾病（如高血压、糖尿病、脑卒中）等发病率,是非常必要及时的。     

孕早期妇女碘营养及垂体-甲状腺功能

目的　揭示妊娠早期对妇女碘营养和垂体 -甲状腺功能的影响。方法　一次性收集连续居住在深圳市 3年以上 ,经济收入中等 ,受孕第 12～ 14周妇女尿及全血 ,采用砷铈催化分光光度法测定尿碘和血清碘 ,化学发光法测定垂体 -甲状腺激素。结果　 110例早孕组尿碘 14 6 5 μg/L及血清碘 (82 2 μg/L)明显低于 110例未孕组 (2 93μg/L和90 8μg/L ,P均 <0 0 1) ;其中 70例早孕组FT4(15 2 5 pmol/L)低于未孕组 (16 75 pmol/L ,P <0 0 1) ;FrT3 /FT4(0 331)和TSHs(2 4 1mU/L)明显高于未孕组 (0 314和 1 84mU/ ,P均 <0 0 1)。而早孕组尿碘 <10 0 μg/L有 14 5 %高于未孕组 5 2 % (P <0 0 5 )。结论　在碘营养充足地区早孕第 12～ 14周妇女碘营养和垂体 -甲状腺功能可发生变化。体内碘储备已开始下降 ,FT4降低 ,而TSHs开始增高 ,其中有 3例 (4 3% )超过临床参考值 ,孕期防治IDD应从孕前开始     

深圳市1989—1992年食物中毒情况分析

深圳市１９８９—１９９２年食物中毒情况分析魏若飞食物中毒是由于食入含有毒、有害等物质的食物而引起的。它发病急，涉及面广，直接危害身体健康。１９８９年以来，我市各有关部门采取了一系列的预防措施，食物中毒明显减少，至１９９２年已下降到近几年的最低点，为总...     

妊娠期和哺乳期妇女及婴儿碘营养代谢

目的：了解妊娠及哺乳期妇女碘营养代谢。方法：收集妊娠第12－14周及第18－22周和哺乳期母婴尿、乳汁及盐，采用改良砷铈催化分光光度法测定尿碘，直接滴定法测定盐碘。结果：130例孕早期妇女尿碘急剧下降，与120例未孕组和孕中期组差异有极显性意义（P均＜0．01），尿碘＜100μg/L达13．3％，至哺乳期（120例）尿碘上升到718．0μg/L（M），＞1000μg/L有21％，婴儿尿碘＞800μg/L达41．0％。仅母新乳汁碘及婴儿的尿碘呈相关性（γ＝0．211，P＜0．05），农村上述变化不及市区突出。结论：孕期补碘宜早、宜少、宜多样化，下降盐碘浓度，防止高碘危害。     

水碘含量影响因素的实验分析

目的　了解影响水质碘含量的因素并评价深圳市水中碘含量。方法　水碘采用全自动间歇流动分析法测定。结果　深圳市水源水中碘含量随距海岸垂直距离的增加而降低 ,距 5 0km外 5km内降低 80 1% ,混凝沉淀及曝气可减少水碘 35 %以上 (P均 <0 0 1) ,加氯及加亚铁、煮沸及日晒则未显差异 (P均 >0 0 5 )。结论　深圳市区水碘含量丰富 ,近郊水碘含量 16 μg/L ,远郊属贫碘水 ;水源碘在制备中丢失明显 ;自来水碘含量稳定     

不同处理茶杯纸片法大肠菌群检测比较

大肠菌群是人畜粪便中的一大群菌种,对消毒剂的耐受力比肠道致病菌强,检测简便且检出机率高,故被常规作为食品、水及其他与卫生相关用品的污染指标或消毒评价指标.尤其是快速简便、经济实用的纸片法被列为食（饮）具和茶具大肠菌群测定的国家标准方法之一后,纸片检测法成了餐饮具和茶具等顾客用品卫生监测和评价的主要手段.为探讨如何利用该手段更好地为卫生监督工作服务,促进公共场所经营单位加强消毒工作,防止传染病通过公共场所传播,保障消费者的健康,我们于2003年11月～2004年3月进行了现场检测.