一竿青竹钓烟波

垂钓兼有赏画的雅致，吟诗的飘逸，弈棋的睿智，游览的旷达，是养性修身，陶冶情致，强身健体的最佳活动，历代留下了很多情趣盎然的垂钓诗话。     

劝酒众生相

我国人民饮酒历史久远,人类的酿酒史比人类的文明史还古老。谁发明了酒?一说是夏朝人仪逖,又说是周朝人杜康。两者年代相距甚远,谁具有酒的发明权姑且不说,但可肯定古人很早就饮酒了。如此源远流长的酒史必然孕育了许多美妙的故事:赵匡胤杯酒释兵权;武松几碗酒后独挑吊睛白额大虫;文人墨客也不甘示弱,持螯把酒,吟诗作赋。从王维西出阳关时劝酒的关切,到李白独自举杯邀明月时的思乡,抑或柳永与情人告别时“都门帐饮”的缠绵,皆突出了士     

名食趣话

乾隆皇帝与“虾仁锅巴” “虾仁锅巴”是江南传统名食。传说乾隆帝下江南时,在一小店尝到风味独特的虾仁美食,盛赞是“天下第一”。从此,这种香酥的虾仁锅巴便有“天下第一菜”美称。 梁红玉与“点心” “点心”名称来由,传说与南宋巾帼英雄粱红玉有关。公元1130年3月,生于楚州(今淮     

养生趣联

施耐庵不仅是元末明初著名文学家,而且还是医术高超的良医,相传他居江苏兴化时,顾斐患病三个月,神情恍惚中不断念着“五月艳阳天”。久医无效,此怪病使施耐庵亦难下药。他见病人不断念“五月艳阳天”的神态,便对“三春芳草地”。病人顿时神气好转,并且说出“丁香花百头,千头万头”,施即对“冷水酒一滴,二滴三滴。”病人竟愁容大消,走到施耐庵前施礼道:“山石岩前古木枯,此木即柴。”施对道:“白水泉中日月明,三日是晶。”顾斐病全好了。原来顾斐患的是心病,他爱慕的姑娘要他对上三副对     

风格迥异的茶俗

品茶是我国民间传统习俗,因各地风俗不同,故茶俗各异。 ▲擂茶:是台湾客家茶俗。将茶叶和花生米放在陶瓷茶器中擂成粉,加适量水调匀,呈青中带褐色糊状,然后将开水冲入茶器中,边搅拌边品饮,有一种特殊风味。     

诗人笔下茶生辉

茶作为一种文化现象,与诗人结下不解之缘。有的因茶流芳百世,有的咏茶留下传世杰作,有的以茶排忧解闷,有的借茶联谊会友,有的饮茶消遣取乐,也有的因论茶而招致杀身之祸。杜甫、李白、白居易、苏轼、陆游、王安石、黄庭坚等,无不爱茶成癖,多有吟咏。 苏轼一生怀才不遇,壮志难酬,便寄情山水,对茶很有研究。他谪居阳羡(宜兴)独山,种茶制茶,还设计一种紫砂     

古代的工作餐

古代百官早朝时间很早,很多官员饿肚去见皇帝。明代陈继儒《辟寒》提及唐代官至宰相的刘晏,五更时冒寒去早朝,见一蒸饼铺,叫人买饼以袍袖包裹悄悄在朝堂吃,还赞饼“美不可言”。 有时散早朝后,皇上要赐食百官,赐食的     

茶馆古今谈

饮茶源于我国,被誉为“世界茶祖”。 西汉时,王褒《僮约》中有“武都买茶,杨氏担荷”和“烹茶尽具,(酉甫)已盖藏”的记载。三国时吴国孙皓倡导“以茶代酒”,主张变奢侈酒宴为雅朴茶宴。晋代吴兴太守陆纳也常以清茶待客,时人颂他“恪守贞固,始终勿渝”。至于茶馆的记载,最早见于唐代《封氏见闻记》:“自邹、齐、沧、隶,     

漫话辣椒

辣椒,双叫辣茄、辣虎、辣角、辣子等。原产于南美洲热带地区,明末传入中国。因来自海外,故又称海辣椒、番辣椒或胡辣椒等。 经过数百年的栽培,美洲辣椒已遍天下。其品种之繁多,色彩之纷呈,普遍受人们欢迎。这些辣椒品种不同,形状各异。大辣椒长者半尺,小者如豌豆。形状有扁形、圆锥形、长圆形,还有长角的、笔直的、多皱的等等。明代钱圹人高濂《燕闲清赏笺》中的《四时花纪》中亦载有番椒,文曰:“丛生白花,子俨秃笔头,味辣色红,     

“菜单文化”妙趣横生

中国菜肴举世闻名。一些餐馆菜单上那些含意隽永、形象生动、富有诗情画意的菜肴名称,更为中国的美味佳肴增色添彩。 常见的一些菜单上有些典雅形象的菜名,如豆芽称“龙须”,鸡蛋称“芙蓉”,鸡翅称“华袖”,鸡爪称“凤爪”,豆腐称“玉块”等等。品尝这些美味佳肴,回味这些菜名时,