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专业分类
预防医学
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2004年
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1.
生猪宰后心、肝、肺、肾、脾的检疫和处理
邓清贵
张明辉
马占霞
傅晓琴
《肉品卫生》
2004,(11):8-9
生猪宰后检疫是宰前检疫的继续和补充。是整个肉品卫生检疫工作的重要一环。而心、肝、肺、肾的检疫又是宰后检疫重要组成部分和着眼点。这些实质性器官的检疫可以作为我们综合检疫的主要依据,对及时采取有效处理措施具有重要意义。1 心脏1.1心脏检查:检查心包及心肌并沿动脉剖
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