一起面粉氨污染的调查报告

一起面粉氨污染的调查报告韦桂水，李振武１９９５年４月１３日，柳州铁路局南宁铁路分局玉林火车站２７道一仓１２号位，发生一起疑为氨污染的面粉污染事故，为了进一步查清污染的原因，吸取教训，帮助货运部门进一步提高运输安全质量，笔者对这起污染事故进行了调查并作...     

盐酸萘乙二胺法测定牛肉粒中的亚硝酸盐时对干扰物(着色素)处理方法的探讨

在食品加工过程中,常用亚硝酸盐作为某些肉、鱼加工制品的发色剂,使腌制肉、鱼感官呈肉红色、色泽鲜艳。若加入量过多,亦可引起中毒。另外,亚硝酸盐与食品中固有的胺类化合物是产生致癌物质亚硝胺的前体物质。因此,必须控制食品中的亚硝酸盐的含量。亚硝酸盐的含量测定方法,实验室常用盐酸萘乙二胺比色方法。但是,若样品中有色素干扰,必须消除干扰,否则测定结果失真。１　材料与方法１．１　仪器与试剂　（１）７２１型分光光度计（上海产）。（２）亚铁氰化钾溶液：称取１０６ｇ亚铁氰化钾［Ｋ４Ｆｅ（ＣＮ）６．３Ｈ２Ｏ］,溶于…     

石墨炉原子吸收法快速连续监测柳江水中镉

目的:柳江河水受镉污染,建立快捷监测河水中镉的石墨炉原子吸收分析方法。方法:不加基体改进剂,优化实验条件,水样直接酸化后单点校准测定。结果:背景吸收值≤0.01,回归方程Y=0.1242X+0.0612,r=0.9996,相对标准偏差3.4%,标准样品测定值符合标准值。结论:建立的方法,操作简便、快速实时、准确可靠。