一起致病性大肠埃希菌引起食物中毒的报告

2004-09-19,崇州市某休闲中心发生1起暴发性食物中毒. 1事件经过 2004-09-19中午,崇州市某休闲中心同时接待了陈某、吴某、徐某、林某4户人家的结婚喜宴,共计约1 300人就餐.当日晚10时,就餐者徐某(女,46岁)出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,为本起中毒事件的首疹患者.到20日19时,共计发病64人,均就诊于崇州市某医院.     

1134名高职学生心理状态分析

随着高等教育大众化，特别是高等职业技术教育的超常规发展，使学校面临许多新的问题，学生的心理问题就是其中突出的问题之一。焦虑、恐惧、神经衰弱和抑郁等心理障碍问题突出。为此，我们对学生心理问题进行了调查。     

2010年成都市某区建筑工地食堂卫生状况调查

目的了解成都市某区建筑工地食堂卫生状况。方法根据卫生部餐饮业卫生监督量化评分要求拟定调查表,按照GB/T5009.X-2003、GB14934-94检验标准对米、油及公用餐具进行检测。结果建筑工地食堂卫生状况差,多数食堂达不到办证要求,米中检出有毒重金属镉,公用餐具消毒合格率仅为8.6%。结论成都市某区建筑工地食堂存在较大的食品卫生安全隐患。     

成都市部分大学新生健康危险相关行为调查

目的进一步了解成都市大学生健康危险行为现况,以便有针对性地制定和实施干预措施。方法采用"中国青少年健康相关行为调查问卷(大学)"随机在成都市2所大学抽取576名大一新生进行问卷调查。结果调查576名大一新生中45.0%喜食甜食;56.7%不遵守交通规则;13.6%的大学生常感到孤独;7.0%的大学生考虑过自杀;20.3%的大学生有吸烟行为;51.4%的大学生饮酒;27.5%的大学生网络成瘾;3.3%的大学生曾经使用过毒品等成瘾性物质;9.2%的大学生有过性行为。结论成都市大学新生健康危险行为不容忽视,开展以生活技能教育为基础的健康促进活动进行干预非常有必要。     

成都市儿童青少年饮水量及其影响因素分析

了解成都市儿童青少年每日饮水量及其影响因素,为制定我国儿童青少年适宜饮水摄入量提供参考.方法 采用分层随机抽样的方法抽取成都市城区和郊区小学、初中、高中学生共1 403名.利用定量用具采用连续7d的饮水记录法,了解调查对象的饮水情况.分析比较不同性别、城郊、年级、身体活动水平中小学生各种饮品的饮用量.结果 成都市儿童青少年每日平均饮水量为865 mL;男生(897 mL)高于(836 mL)女生(t=7.568,P<0.05);城区学生(968mL)高于郊区学生(759 mL) (t=92.843,P<0.05);高年级学生饮水量高于低年级学生(F=30.335,P<0.05).白水饮用量男生高于女生,高年级学生高于低年级学生,差异均有统计学意义(t/F值分别为10.586,28.592,P值均<0.05);碳酸饮料饮用量男生高于女生,城区学生高于郊区学生,高年级学生高于低年级学生,超重儿童高于体重正常儿童,差异均有统计学意义(t/F值分别为18.948,23.731,4.490,5.149,P值均<0.05).调查对象白水饮用量占饮水总量的66.1%,郊区学生(74.0%)高于城区学生(60.1%) (x2=4.43,P<0.05).饮水量及各种饮品的影响因素众多,城郊、年龄、身体活动水平、BMI、性别是总饮水量的影响因素;年龄、身体活动水平、BMI、性别是水的影响因素;城郊、年龄、身体活动水平、家庭人均年收入是饮料的影响因素(P值均<0.05).结论 儿童青少年饮水量偏低且影响因素较多,制定儿童青少年适宜饮水量时应综合考虑各方面因素.     

成都市重污染天气对高新区儿童上呼吸道健康的影响

目的探讨重污染天气对儿童上呼吸道健康的危害。方法 2015-2017年采用分层整群抽样方法,连续3年抽取成都高新区1所小学3～5年级儿童(每年不少于600人)作为调查对象。在重污染天气期间和非重污染天气进行上呼吸道症状监测,并调查大气污染状况。以重污染天气期间污染物最低浓度组的症状发生率OR值为1,计算其他浓度组症状发生率的OR值。结果 2015-2017年重污染天气期间上呼吸道日均症状发生率(3.5%～13.4%)均高于同年非重污染天气(0.9%～2.5%)(P0.01)。2015年重污染天气期间NO_2、SO_2、PM_(10)和PM2.5平均浓度较非重污染天气分别高出24.7μg/m~3、15.6μg/m~3、133.9μg/m~3、95.3μg/m~3(P0.01),儿童上呼吸道症状发生率与NO_2和SO_2浓度成正相关关系。当NO_2浓度达到69～72μg/m~3时,咽喉症状发生率OR值为3.44,83～90μg/m~3时鼻腔状发生率OR值为3.16;SO_2浓度达到30～35μg/m~3时,咽喉和鼻腔症状发生率OR值分别为2.40和2.12;PM_(10)浓度达到181～224μg/m~3时,咽喉及鼻腔症状发生率OR值分别为2.16和1.86;PM2.5浓度达到120～150μg/m~3时,咽喉及鼻腔症状发生率OR值分别为2.19和1.96。除NO_2对鼻腔症状发生率的影响基本呈升高趋势,其他污染物从低浓度开始上升到某一浓度时,上呼吸道症状发生率随之升高并达到最大,浓度进一步升高时症状发生率有起伏的降低,但仍保持在较高水平。结论重污染天气是影响儿童上呼吸道健康的危险因素,随着污染物浓度的增加,儿童上呼吸道症状发生率也明显升高,但儿童对不同污染物的易感性有个体差异,当浓度达到某一个水平时症状发生率不再继续升高。     

进食皮蛋致鼠伤寒沙门氏菌食物中毒报告

１９９８年６月１０日,×县×乡发生一起因进食孵房孵鸭寡蛋加工制作的皮蛋,导致一起鼠伤寒沙门氏菌食物中毒。１　中毒经过该乡村医生徐×的长子,从本队代销店购回孵房孵鸭寡蛋加工制作的皮蛋１０个,当即与其母食５个,下午５时与其弟食３个,其余２个与凉拌白菜于当晚１０时全家５人（４男１女）共食,次日中午２时全家５人相继发病,自用氯霉素、庆大霉素、痢特灵等药物治疗,病情未见控制,除１人留家治疗外,４人住院治疗痊愈,无死亡。２　临床症状潜伏期最短９ｈ,最长１６ｈ,平均１１．８ｈ。发病急骤,症状有头昏、头痛、全身…     

2010年成都市高新区建筑工地食堂卫生状况调查

目的了解成都市高新区建筑工地食堂卫生状况,为相关部门加强该行业监督管理提供科学依据。方法在成都市高新区随机抽取了30家建筑工地,并于2010-05/08对这些工地食堂的卫生设施、卫生管理情况及食品安全性进行了调查。结果建筑工地食堂办证率40.0%,从业人员持证率75.2%;50.0%的工地食堂加工场所布局合理,大米合格率90%,植物油合格率100%,餐具消毒合格率为8.6%。结论建筑工地食堂食品安全隐患多,要强化建筑工地食堂经营者的守法意识,要加强卫生宣传力度,提高食品从业人员卫生意识。相关执法部门间应加强监督,尽力消除工地食堂食品安全隐患。