某市区早夜市食品卫生存在的问题与对策

近年来，随着改革开放的深入，市场逐步走向繁荣，由计划经济逐步转为市场经济，由于早夜市的食品流通方式多种多样，分布广，它确实顺应了市场经济要求，快捷地满足了大连市民日常生活的需要，但由于其分散，经营时间、地点不固定，给食品卫生监督管理工作带来了许多问题。为提高早夜市食品的卫生合格率，保障食品的安全性，将早夜市食品纳入正规化管理，     

行政程序合法在依法行政中的意义初探

依法行政是依法治国的重要环节,而行政程序合法决定了依法行政的成败与否,作者探讨了行政程序合法在依法行政中的意义。     

旅游定点饭店食物中毒发生的原因及对策

大连市中山区旅游定点饭店发生的食物中毒占食物中毒发生总数的90％以上，特别是在旅游高峰季节，卫生监督部门接到的食物中毒报告基本上都来自旅游定点饭店，可见旅游定点饭店的食物中毒有着它很强的特殊性。为了找出旅游定点饭店食物中毒发生的特点、影响因素，并制定相应的预防措施，我们对1979年～2003年大连市中山区报告的32起食物中毒案例进行了调查。     

1979～2003年大连市中山区食物中毒资料分析

为探讨大连市中山区食物中毒的发生规律,以便今后预防和正确处理食物中毒,现对中山区1979～2003年发生的食物中毒资料进行分析.     

确保动物性食品安全的几项措施探讨

随着经济的不断发展，我国小康社会的逐步实现，人们膳食结构中动物性食品所占的比例正在大幅度增加，但动物性食品安全问题越来越引起人们的关注。如近年来国内外陆续发生的人食用瘦肉精(盐酸克伦特罗)喂养的动物性食品中毒事件。2001年1月9日浙江省余杭市发生一起60多人食用含瘦肉精的红烧肉而中毒；2003年10月18日辽宁省辽阳市急救中心收治的近百名患者因食用含瘦肉精的肉食品中毒事件等，     

1起四季豆引起的食物中毒的调查

2005年9月20日,大连市某中学发生一起食物中毒事件,经现场流行病学调查,参照临床症状及实验室检测结果,证实是1起食用未煮熟四季豆引起的食物中毒事件。1中毒经过2005年9月20日11:30~12:00,大连市某中学103名教师陆续到学校食堂就餐。午餐后有20名就餐教师出现不同程度的恶心、