哈尔滨市售蔬菜中有机磷和拟除虫菊酯农药的残留量

目的了解哈尔滨市蔬菜中有机磷农药、拟除虫菊酯类农药的残留情况,为政府相关部门制订政策提供依据。方法于2007年5—10月,从哈尔滨市10个主要农贸市场和5个超市采集大辣椒、小辣椒、黄瓜、西红柿、豆角、菠菜、油菜、大头菜、花菜和白菜菜样各15件,采用气相色谱法检测其农药的残留情况。结果共检测出4种有机磷农药(甲胺磷:0.003 1～0.048 8mg/kg;敌敌畏:0.001 5～0.052 7mg/kg;氧化乐果:0.003 9～0.3449mg/kg;水胺硫磷:0.0026～0.0869mg/kg)和3种拟除虫菊酯类农药(氯氰菊酯:0.018 1～0.324 5 m/kg;氰戊菊酯:0.024 7～0.024 8 mg/kg;溴氰菊酯:0.039 4～0.044 1 mg/kg)残留,甲拌磷、乐果、甲基对硫磷均未检出残留。农药残留超标率由高至低依次为氧化乐果(24.00%)>甲胺磷(20.67%)>水胺硫磷(4.67%)。氧化乐果在10种蔬菜中均有检出,氯氰菊酯在9种蔬菜中检出,敌敌畏和甲胺磷分别在7种蔬菜中检出。结论本次调查的蔬菜中普遍存在有机磷、拟除虫菊酯类农药的残留。     

盐城市2014-2018年流感流行病学特征

目的 分析盐城市流感的流行病学特征,为流感的预防和控制提供依据.方法 收集分析2014-2018年盐城市各流感监测哨点医院上报的流感样病例(ILI)资料和核酸检测结果.结果 2014-2018年,盐城市ILI累计报告92272例,流感样病例就诊百分比(ILI％)为4.85％,各年度ILI％差异有统计学意义(x2=3357.268,P＜0.001),且呈上升趋势(x2趋势=2873.515,P＜0.001),病例中0～＜5岁组、5～＜15岁组分别占54.11％和33.06％.ILI核酸阳性率平均为7.60％,男性为7.73％,女性为7.60％,差异无统计学意义(x2=0.040,P=0.842).各年ILI核酸检测阳性数和阳性率均呈现双峰分布:冬春季(12月至次年1、2月份)和夏秋季(8-9月).从病原分型来看,新甲型H1N1是盐城市主要的优势毒株,占33.89％,其次是季节性H3(占29.28％)和B型流感病毒亚型中的Victoria系(占17.05％)、Yamagata系(占17.86％).结论 盐城市流感每年均呈冬春季和夏秋季双峰分布,中小学生是主要易感人群,应进一步加强流感监测工作,开展科学防控.     

网络教学平台下PBL教学法的应用分析

目的探讨网络教学平台下PBL教学法在高职儿童保健学教学中的应用及效果。方法随机整群抽取一个班为实验组(50人),一个班为对照组(49人),实验组实施网络教学平台下的PBL教学法,对照组实施传统教学法,采用理论考核(包含基础理论知识测试和案例分析综合能力测试两部分)及问卷调查评价教学效果。结果实验组案例分析综合能力测试成绩高于对照组(P<0.05),并且在激发学习兴趣、提高自主学习能力及提高解决问题能力3方面的满意度高于对照组(P<0.05)。结论网络教学平台下的PBL教学法能有效提高预防医学专业学生儿童保健服务过程中解决问题的综合能力。     

双师制在食品理化检验技术实践教学中的应用

目的探索双师制在食品理化检验技术实践教学中的应用。方法以我系2012级营养与食品卫生班为双师制组,采用双师带教教学模式;以2011级营养与食品卫生班为对照组,采用传统教学模式。比较两组在实践技能与教学效果方面的差异。结果双师制组食品理化检验技术实践技能成绩和教学满意度均高于对照组,差异有显著性。结论双师制教学模式优于传统教学模式,有利于规范实验操作,提高学生动手能力。     

哈尔滨市售蔬菜中阿维菌素和吡虫啉农药残留检测

目的了解哈尔滨市售蔬菜中阿维菌素和吡虫啉农药的残留现状。方法于2007-05／10,从哈尔滨市10个主要农贸市场和5个超市采集的大辣椒、小辣椒、黄瓜、西红柿、豆角、菠菜、油菜、大头菜、花菜和白菜菜样各15件,采用高效液相色谱法检测其农药残留情况。结果阿维菌素农药的检出率41．33％,超标率38．00％;吡虫啉农药的检出率为20．67％,均未超出吡虫啉的最高残留限量标准。10种蔬菜样品中白菜、油菜、大头菜和菠菜的阿维菌素农药检出率较高,在40％～53．33％之间,白菜的超标率最高,为53．33％;菠菜、大头菜和西红柿吡虫啉农药的检出率较高,在26．67％～33．33％之间。结论调查的蔬菜中普遍存在阿维菌素、吡虫啉农药残留,需要引起有关方面的关注。     

营养与食品卫生学网络资源库的建设与应用

以高职预防医学专业开设的营养与食品卫生学课程为例,分析课程特点和教学现状,按照“顶层设计、单元模块、颗粒化资源”的思路进行网络资源库建设与开发,为线上课程和线下教学提供信息化资源支撑,从而提升教师信息化教学能力,并促进线上线下混合式教学改革,提升教学效果与人才培养质量,为同类院校课程网络资源库的建设与应用提供借鉴。     

黑龙江省动植物性食品农兽药使用情况调查

目的 通过对黑龙江省主要动植物性食品产地的农药、兽药使用状况调查,了解当地农药、兽药的使用现况,为今后对农药、兽药的使用进行监督管理提供依据.方法 发放调查问卷对种植户和养殖户进行调查.结果 杀菌剂、杀虫剂和植物生长调节剂的使用户数分别占总调查户数的94.36%,87.18%和5.13%;抗生素、激素类和抗寄生虫药的使用户数分别占总调查户数的81.82%,56.36%和43.64%;种植户和养殖户使用农药、兽药不规范,常常是肆意混用,超剂量重复使用,打农药间隔期平均为(6.31±1.42)d,农户大多不考虑或不知道安全间隔期,安全间隔期平均值为(5.67±2.85)d.结论 目前黑龙江省主要动植物性食品农药和兽药使用不规范、不合理,需要制定相关政策法规,并加强监督管理.     

“双师制”在微生物学检验实验教学中的应用

对高职医学检验技术专业《微生物学检验》实验教学中的双师制教学方法效果评价。双师制教学组学生的实验考核成绩、学习兴趣、主动参与度明显高于传统教学组,差异有统计学意义(P<0.01)。在《微生物学检验》实行双师制教学有助于提高和规范学生的实验操作技能。     

市售茶饮料中茶多酚含量的测定与比较

目的：了解盐城市市售茶饮料中茶多酚的含量,并研究其影响因素。方法利用酒石酸亚铁比色法对茶饮料中的茶多酚进行测定。结果市售茶饮料茶多酚含量差别较大,其中绿茶茶饮料的平均含量为636.91mg/kg,乌龙茶和红茶茶饮料次之,花茶茶饮料中含量最低。茶多酚含量随放置时间的延长而减少,茶多酚的损失率增加,保健功能降低。结论盐城市市售茶饮料中茶多酚的含量有较大差异,并有部分样品不能达到国标要求。