学校门前食品摊店卫生现状及对策

为了解学校门前食品摊店的卫生现状 ,深入贯彻《食品卫生法》 ,减少食源性疾病的发生 ,切实保护学生的身心健康 ,我们于 1999年 5月对县城 15所中小学、幼儿园门前的食品摊店进行卫生监督检查。1　调查对象和方法1.1　对象　县城辖区内的中小学及幼儿园 ,其中中学 (含职中 )7所 ,小学 5所 ,幼儿园 3所 ,调查校门前 5 0ｍ范围内所有食品摊店卫生状况。1.2　方法　自行设计学校食品卫生调查表并结合现场检查的方式 ,按照《食品卫生法》有关规定要求 ,查卫生管理、经营场所卫生、个人卫生、食品商店随机抽取定型包装食品 ,查看商标标识是否齐全…     

海安县中小学校校园及周边食品卫生状况调查

学生在校期间的饮食并非单纯局限于校园内的学生集体食堂和副食品商店 ,客观上还包括校园周边的食品摊点。为了全面了解中小学生在校期间的饮食卫生状况 ,进一步加强学校食品卫生管理 ,预防和控制学生集体食物中毒发生 ,我们于 2 0 0 1年 9～10月对海安县 171所中小学校校园及周边食品卫生状况进行调查 ,并对其结果作统计分析。1　内容与方法根据《食品卫生法》和《学生集体用餐卫生监督办法》以及《江苏省学校集体食堂基本卫生要求》的规定 ,按照预先统一设计的调查表 ,对各学校的集体食堂和学校周边 2 0 0ｍ半径范围内的饮食摊点两证(卫生…     

海安县学校生活饮用水的水质调查

质优量足的生活饮用水 ,不仅可满足学生的生理需要 ,还可防止水源性疾病的传播 ,为了解海安县学生饮水的卫生状况 ,于 1999年 6月 ,笔者对海安县部分集中式供水学校和分散式供水学校的水质进行了抽样调查。1　材料与方法对海安县部分集中式和分散式供水学校的水质进行抽样。集中式供水学校检测管网末梢水水质 ,分散式供水学校检测源水水质并对浅井进行一般的卫生学调查包括井深、井壁结构、供水量及消毒措施以及周围 30ｍ内是否有污染源。依据《生活饮用水卫生标准 (ＧＢ 5 749-85 )》和《生活饮用水检验方法(ＧＢ 5 75 0 -85 )》采集水样并…     

海安县农村家宴卫生状况与对策

目的了解海安县农村家宴卫生状况,探讨农村家宴的卫生监管模式。方法每个集镇中各挑选1个以从事农村家宴为主要职业的民间厨师队伍(或个人)作为调查对象,追踪调查他们承办的所有农村家宴。结果海安县2006年8—11月共调查102户农村家宴,存在操作场所环境卫生差,25 m内有旱厕、猪圈的占82.3%,66.7%的宴席在露天举行;缺乏基本的卫生设施,功能区不全,布局不合理,73家(71.6%)所有制作在一间房间中进行;从业人员卫生意识差,无一人持有效健康证和卫生知识培训证;食品的卫生质量难以保障等卫生问题。结论卫生监督部门应加强对农村家宴席的卫生监管,预防和控制群体食物中毒事故发生。     

一起校园亚硝酸盐食物中毒案的调查分析

2006年7月22日县城某中学范某等五名同学晚自习时相继发生恶心、呕吐、口唇青紫等症状,经流行病学调查、临床症状分析、结合实验室检测结果,认定是一起因食用含亚硝酸盐的卤鸡腿引起的食物中毒。     

海安县公共浴室卫生状况调查分析

随着人们对生活水平和卫生需求的不断提高,我县的公共浴室业发展较快,至1999年10月已有38家。为全面了解我县公共浴室的卫生状况,给监督工作提供依据,我们于12月对县城26家公共浴室进行了卫生学的监督监测,现将结果报告如下。1 调查对象和方法1.1 调查对象 采用单纯随机抽样方法,从城区38家公共浴室中确定26家为调查对象。1.2 调查方法 设计专用调查表格,统一按公共浴室卫生标准调查,由专职公共场所监督员调查监测并登记入册,调查内容包括基本情况、卫生管理、卫生设施、用品用具消毒等方面。