烟台15种海产品中锑含量分析

目的测定烟台市15种海产品中锑的含量,评价污染状况,探讨每人每日摄入限量。方法采用氢化物原子荧光光谱法测定烟台市15种海产品中锑的含量。结果所检测海产品中锑平均含量为6.3μg/kg,各种海产品的锑含量均低于香港公众健康与市政服务条例评价标准,且总体分布远离标准限值。单因子污染指数评价结果显示,各种海产品中锑含量均处于正常水平。蛏子中的平均含量高于其他海产品(F=118.497,P<0.05)。蛏子的每人每日允许摄入量男性、女性分别为1.81和1.61kg。结论烟台市15种海产品中均检出锑,但均未受到污染。海产品的允许摄入量较高,食用安全风险较低。     

食品卫生许可证基本内容分析

1996～1999年,烟台市卫生防疫站食品卫生科通过“索证”收集到来自全国各地的食品卫生许可证112份,现对各地卫生许可证基本内容进行分析,以便为规范卫生许可证基本内容提供依据。1　材料与方法对1996～1999年烟台市卫生防疫站食品卫生科通过“索证”收集到来自全国18个省市、22个地市、14个县市的食品卫生许可证52份,烟台市食品卫生许可证及相应的营业执照各60份,统计分析其基本内容填写情况。2　结果与分析21　不同层次卫生许可证设定的基本内容差别较大,基本内容项目设定多则六七项,少则三四项,不少卫生许可证对经营者的经济性质及经营方…     

影响查明饮食业食物中毒致病因素的原因分析

食物中毒致病因素查明率的提高对提高食物中毒的防治水平具有十分重要的意义。遗憾的是由于种种因素的制约 ,目前食物中毒致病因素查明率一直不高 ,山东省 1990～ 1996年 69起饮食业食物中毒致病因素不明的占 2 9 0 % ( 2 0 / 69) [1] ;烟台市 1993～ 1999年 11起饮食业食物中毒致病因素不明的则有 8起。现就制约食物中毒致病因素查明率提高的原因进行探讨。1　材料与方法1.1　烟台市食物中毒有关调查资料统计分析。1.2　有关文献资料统计分析。2　结果通过有关资料统计分析 ,结合工作实践认为 ,目前制约饮食业食物中毒致病因素查明的因素主…     

烟台市部分快餐店的卫生状况及管理

烟台市是沿海旅游城市，餐饮业比较发达，而快餐食品以其快捷、物美价廉等特点，越来越被广大消费者所青睐。为确保广大消费者的饮食卫生安全，严防食物中毒和肠道传染病的发生，我们于2005年在烟台市范围内随机抽查80户正常营业的大、中、小型快餐店，对照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》规定，进行食品卫生状况调查，并运用HACCP管理系统对快餐食品进行危害性分析。     

烟台市2000年与2009年中学生形态发育状况比较

随着经济的高速发展,学生的生活方式和膳食结构正在不断的转变,学生的身体发育水平也越来越受到重视.笔者对2000年和2009年烟台市中学生查体数据进行对比,旨在了解烟台市中学生身体形态发育状况所存在的问题,为促进烟台市中学生形态发育水平的提高提供参考依据.     

急性肾小球肾炎30例护理

目的探讨急性肾小球肾炎的临床护理经验。方法回顾性分析2008年8月-2011年6月在我院内科住院的60例患者的临床资料进行分析。结果通过心理护理、用药指导、系统的健康教育、给与优质的基础护理服务使患者得到及时的治疗。结论优质护理服务可提高患者的治疗依从性,缩短住院时间,提高生活质量。