溧阳市学校卫生监督管理现状分析

为确保师生集体用餐和饮用水卫生安全,维护我市学校正常教学秩序,预防群体性食物中毒、传染病暴发流行等突发公共卫生事件的发生,根据《食品安全法》、《未成年人保护法》、《生活饮用水卫生监督管理办法》、《学校卫生工作条例》等法律法规,今年4月份对全市各学校、幼托机构食堂的餐饮安全管理现状进行调查,现将调查结果分析如下:     

在冷菜制作中应用SSOP实施前后的比较调查

作者依据SSOP原理及相关食品安全法规规范开展餐饮单位冷菜制作过程中的规范化管理研究,制订了一套冷菜制作规范化管理的操作规程,经过实际应用,取得明显成效。     

一起由甲胺磷农药引起的食物中毒调查

2005年9月15日,溧阳市某公司发生一起食物中毒事故。据调查和采样检测,这是一起由甲胺磷农药引起的化学性食物中毒,现将结果报告如下。