面粉中过氧化苯甲酰的硫代硫酸钠还原、LHJ增溶高效液相色谱测定法

市场上销售的面粉常加入过氧化苯甲酰,少量摄入对人伤害不大,可是超标食用对人体有伤害,在加工或食用后变成苯甲酸,有致癌作用,国家对过氧化苯甲酰有严格的控制标准（0．060g／kg）。最近采用国标方法（GB／T22325—2008）测定面粉中过氧化苯甲酰含量,因用碘化钾还原,溶液颜色太深,杂峰太宽,与苯甲酸峰分开,加标回收率为140％,     

深色、难溶食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的LHJ增溶高效液相色谱测定法

食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠定量测定采用GB/T 5009.28.29～2003国家标准方法,仅适用汽水、果汁类、配制酒,对深色、难溶食品(如酱油、陈皮、果冻、蜜饯、糕点、冷冻饮品等)不适用,原因是前者色素杂峰太多,基线不归,零苯甲酸出峰,造成定量测定结果是真值的1.4倍.