一起副溶血性弧菌食物中毒调查报告

2007年3月26月9:00时,厦门市思明区疾病预防控制中心接到辖区卫生监督所关于在某公司勤工助学的多名学生和部分员工发生疑似食物中毒的报告后,立即组织人员前往调查。经流行病学及现场卫生学调查、临床表现分析和实     

疾控机构执行《食品安全法》的挑战和对策

<正>为了保障公众身体健康和生命安全,促进经济健康发展和社会和谐稳定,《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)已于2009年6月1日起实施。疾病预防控制机构(以下简称疾控机构)作为政府所赋予承担疾病预防控制职能的公共卫生技术服务机构,在贯彻执行法律过程中,如何明确自身的角色,主动融入,发现不足,有效应对,值得认真总结和思考。     

厦门市思明区2009-2011年若干食品镉污染水平监测

目的 调查思明区若干高风险食品中镉污染状况,为预防和控制食源性疾病提供依据.方法 依照GB/T5009.15-2003《食品中镉的测定》,用石墨炉原子吸收光谱法检测并据国标评价.结果 共检测样品186份,水产品、水产干制品和食用菌超标率分别为3.5％、41.2％和33.3％.结论 建议加强环境保护力度,做好养殖业投入品和菌类培养剂的质量管理;推行食品安全质量管理体系;加强食品安全监测和风险评估,为标准制定提供科学依据.     

运用系统思维创新食品安全治理机制

<正>《2010-2011消费者食品安全信心报告》显示,近七成人对中国的食品安全状况感到"没有安全感"[1],目前食品安全治理存在最大的症结之一就是忽视企业和社会在食品安全治理中的作用以及政府、社会、企业三方没有实现互动。应当运用系统思维,创新机制,坚持大社会治理观,积极推动政府、企业、消费者、食品行业协会、社会团体等参与食品安全治理[2]。1建立权责明确、统一高效的食品安全监管运行机制     

厦门市思明区2010年食品安全监测与分析

目的 了解思明区主要食品的污染状况,为预防和控制食源性疾病提供科学依据.方法 共采集水产品、蜜饯、天然矿泉水和膨化食品等13类食品195份,进行化学污染物和微生物检测.结果 金属污染物、食品添加剂和大肠菌群的样品总超标率分别为8.0％(7/87)、8.0％(4/50)和12.2％(5/41),致病菌总污染率达2....     

2009年厦门市思明区食品安全监测与分析

目的了解思明区主要食品的卫生状况,为有效开展食品安全工作提供科学依据。方法抽样水产干制品、干食用菌、茶叶、蜜饯、直饮水、水果蔬菜等11类食品214份,开展化学污染物和微生物检测。结果此次监测的直饮水、水产干制品和干食用菌超标率很高,分别为26.4%、37.5%和82.4%。结论问题食品应该引起重视,建议加强食品安全监测体系和技术能力建设,加快国家标准的更新步伐。     

一起副溶血性弧菌引起旅游者食物中毒的调查分析

目的 查明一起旅游者食物中毒发生原因,提出预防和控制措施,保障人们的身体健康.方法 流行病学和现场卫生学调查,临床表现分析和相应的样品检测.结果 从患者的肛拭子、厨房的涂抹拭子(刀、砧板、抹布)和腌卤血蚶中检出生物学特性一致的副溶血性弧菌.结论 这是一起食用被副溶血性弧菌污染的海产品而引起的旅游者食物中毒事件.因此加强对餐饮行业及从业人员的卫生监督和培训,引导旅游者选择卫生条件好的餐饮单位以及正确的饮食方法,是减少类似食物中毒事件的关键.     

一起医疗机构行政处罚案例引发的思考

通过介绍一起医疗机构行政处罚案件的办案经过 ,特别是对合议过程的争议焦点进行评析 ,作者由此引发对医疗卫生监督工作中存在一些问题的思考 ,并提出建议。     

厦门思明区市售食品中镉污染监测结果分析

目的掌握思明区市售食品中镉污染状况,为预防和控制措施提供科学依据。方法从超市和农贸市场随机抽样,依照GB/T5009.15-2003《食品中镉的测定》,采用石墨炉原子吸收光谱法检测并根据国家相关标准进行评价。结果共检测198份样品,超标较严重的是干食用菌、水产干制品和水产品,超标率分别为82.4%、52.9%和28.0%。结论思明区部分食品中镉污染情况较严重。建议加大环境保护力度,做好养殖业投入品和菌类培养剂的质量管理,推行HACCP食品安全质量管理体系;加快制定统一的食品安全标准,加强食品安全监测体系建设。     

提升疾控机构核心竞争力探索

1990年,核心竞争力（Core Competency）概念由Hamel和Prahalad在《哈佛商业周刊》首次提出并很快得到公认。一个组织竞争优势潜能依靠其资源和能力的价值性、稀缺性和不可模仿性。疾病预防控制机构面对公共卫生发展的新形势,其核心竞争力的内涵应该是围绕自身的使命、职责和任务,运用管理手段、最大限度地开发、调动和使用有限资源、提升机构的创新力、管理力、应急力、服务力、执行力等综合实力,向社会提供优质的公共产品。