桂林两江国际机场啮齿动物及蚊虫调查报告

应用鼠笼和鼠夹及电动吸蚊法对桂林两江国际机场建成后通航前鼠类及蚊虫的本底进行了调查。鼠类为2目2科5种，蚤类3科3属3种，蚊类为2亚科4属l0种。为今后该机场的疾病监测提供了重要的依据。     

HACCP在固体饮料生产中的应用

[目的]研究固体饮料生产过程中的质量控制,提高固体饮料的安全性.[方法]将危害分析与关键控制点(HACCP)管理体系引入固体饮料的生产过程中,分析各种危害因素,确定关键控制点.[结果]对固体饮料生产而言,主要危害包括:生物性危害、化学性危害、物理性危害、品质危害.关键控制点包括:原料接收、烘干杀菌、分装.[结论]将HACCP应用于固体饮料生产过程,是确保固体饮料安全性的有效措施.     

食品中环己基氨基磺酸钠测定方法的改进

目的:对国标甜蜜素的测定方法进行改进.方法:样品处理时以静置取代吸出正己烷层离心;标准曲线取5个浓度制作;色谱柱用毛细管柱代替填充柱;计算时固体样品与液体样品采用不同的公式.结果:改进的方法与国标方法测定结果无显著差异.结论:改进的方法省时、易操作,更科学规范,适于批量样品的检测.     

康洁露消毒液的研制及消毒效果

本文报道了以水提醇沉工艺及板式超滤方法从多种中草药中提取康洁露消毒液的研制过程.实验及现场消毒效果表明,康洁露消毒液对革兰氏阳性及阴性细菌繁殖体作用1分钟即可全部杀灭,对小白鼠的急性毒性强度属无毒级,对皮肤无刺激性,稳定性良好.旨在为国际旅行者提供安全有效的消毒剂,保护人体健康.     

蚊虫羧酸酯酶活力与有机磷杀虫剂抗性关系的初步研究

本文报道了作者测定的桂林致泛库蚊及白纹伊蚊对敌百虫的敏感度以及这二种蚊虫成虫和幼虫的羧酸酯酶活力。发现其抗性与羧酸酯酶活力有平行关系。致泛库蚊的抗性系数是1983年的3倍,是其敏感品系(S 品系)的39倍,其成虫及幼虫的酶活力 O.D 值/每虫大于0.7的百分率分别为56.9%及46.3%;白纹伊蚁对敌百虫的 LC_(50)值虽比致泛库蚁小,但仍为 S 品系的3倍,其成虫及幼虫的酶活力 O.D 值/每虫大于0.7的百分率分别为15.4%及13.8%,大于0.3的百分率分别为20.0%及50.0%.以酯酶活力强弱推测抗性大小时,应作具体分析。酯酶活力的测定在媒介抗性测定中较生物测定简便、快速。     

酒中甲醇、杂醇油、乙酸乙酯、己酸乙酯的检测

甲醇和杂醇油是各种酒中最主要的卫生要求之一,特别是蒸馏酒和配制酒。甲醇是由植物细胞壁及细胞间质中的甲醇酯在曲菌的作用下释放出甲氧基而形成的。甲醇在体内有积蓄作用,不易排出体外,发生急性中毒时可使人出现头痛、恶心、胃部疼痛、视力模糊等中毒症状,继续发展可出现呼吸困难、呼吸中枢麻痹、昏迷甚至死亡;杂醇油是含蛋白质原料中的氨基酸分解产物经酵母作用而生成的,它既是组成酒的芳香成分,又是具有特殊嗅味和毒性的有害物质,能使神经系统充血,引起头痛、头晕等症状[1,2]。我国国家标准GB2757-1981《蒸馏酒与配制酒卫生标准》中规…     

直接甲醇提取法测定食品中BHA、BHT

食用油及含有油脂的食品若在不适宜的条件下长期储存,油脂会产生一系列化学变化,致使油脂分解出醛、酮、低级脂肪酸、各种氧化物和过氧化物等,这种改变称为油脂的“酸败”。为防止这种变质,人们常在含有油脂食品及食用油中加入抗氧化剂叔丁基羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基对甲     

微波食品加工技术

微波食品加工技术是应用微波对物质的场致作用来进行食品的加工,是当今食品加工领域的高新技术。为此,从微波在食品加工中对食品各种营养成份的影响;微波在食品加工领域中的应用;微波食品加工的特点;微波食品加工技术的应用前景等方面对微波食品加工技术进行综述。