广元市中小学学生营养状况调查分析

目的:了解中小学生营养中存在的主要问题及其影响因素,为制订相关措施提供参考依据。方法:于2013年选择广元市八所中学,七所小学,通过对不同年级,不同年龄学生进行基本情况和膳食状况调查,同时测量学生的身高、体重、血红蛋白等指标。掌握了解学生营养中存在的主要问题及其影响因素。共调查1 879名学生,年龄为9~15岁。结果:广元市中小学生营养不良率和较低体重率分别为2.3%和41.1%,超重和肥胖率分别为5.4%和8.5%。学生营养不良和营养过剩同时存在,营养不良问题尤为突出。学生贫血率较高。经常喝牛奶者为60.2%,经常吃豆制品者为35.3%,经常吃鱼类者为23.9%,每周吃1~2次动物内脏者为10.8%。结论:广元市中小学生的营养状况不容乐观,应积极对中小学生进行营养干预,改善膳食结构,加强营养知识教育,培养健康的饮食行为,促进学生健康成长。     

广元市农村中小学生营养饮食行为调查

目的:了解四川省广元市农村中小学生营养饮食行为及其相关症状,为有效地开展健康教育和营养干预模式的探索提供依据。方法:采用问卷方法,对15所农村中小学1 879名学生进行饮食行为及其相关症状的调查。结果:在被调查的农村中小学生中仅有77.6%的学生吃早餐,且以粥为主,摄入鸡蛋者仅有13.3%,不吃早餐、早餐不吃鸡蛋、饮水量不足、维生素、微量元素的缺乏问题较突出,学生对营养知识的掌握水平偏低,膳食营养知识尤为缺乏。结论:应采取多种形式对农村中小学生进行营养知识教育、宣传和饮食行为的指导。