海阳市个体熟肉加工户卫生现况调查

近年来,个体熟肉加工业发展很快,产品销售量在市场所占比重越来越大。个体熟肉加工户的卫生监督管理,已成为当前食品卫生监督管理亟需解决的问题。为此,我们于2005年6月对海阳市22家个体熟肉加工户的卫生状况进行了调查,现报告如下。1现状调查1.1加工品种有猪头肉、肘子、猪蹄、下货(心、肝、肠、肚)、扒鸡等。日产量20~50 kg。1.2原料来源所调查加工户均不自宰禽畜,原料来自多渠道,有来自当地食品公司;有来自农贸市场;有来自个体冷库批发商等;大多数无检疫(验)合格证明。1.3加工场所个体户的加工间均由生活居室改建或合用厨间,用房狭窄,操…     

海阳市桶装饮用水卫生状况调查

桶装饮用水在我市居民中已基本普及.为了解其卫生状况,保护广大居民饮用水卫生安全,我们于2004年1～12月对全市23户桶装纯净水生产厂家及营销单位进行了跟踪式卫生学指标检测.