齐市食品从业人员HBsAg携带情况调查分析

食品从业人员每年必须进行健康检查,取得健康证后方可参加工作。这是防止食品污染保证食品卫生质量,避免食源性疾病流行的重要途径之一。经过多年的食品从业人员健康检查,我们发现职业禁忌症中以HBsAg携带者最多,为了有效监督食品从业人员健康检查,我们对1993年3月2001     

一家连续发生两次误食亚硝酸盐中毒的调查分析

<正> 1990年2月10日至12日齐齐哈尔市铁锋区和平厂高某家连续发生两次误食亚硝酸盐中毒,先后8人次进餐,全部发病,1人死亡。现将调查结果报告如下。一、流行病学调查 1990年2月10日齐齐哈尔市铁锋区和平厂高某家在准备晚餐时,发现家里没有食盐了,在厨房桌子抽屉里找到了约半斤重用塑料袋包装的亚硝酸盐,当做食盐放入盐罐中,晚餐用了4g亚硝酸盐做了两个菜,5人进餐,进餐后5人均发病,其中1名重患者到医院住院治疗,     

一家连续发生两次误食亚硝酸盐中毒的调查分析

<正> 1990年2月10日至12日齐齐哈尔市铁锋区和平厂高某家连续发生两次误食亚硝酸盐中毒,先后8人次进餐,全部发病,1人死亡.现将调查结果报告如下. 一、流行病学调查1990年2月10日齐齐哈尔市铁锋区和平厂高某家在准备晚餐时,发现家里没有食盐了,在厨房桌子抽屉里找到了约半斤重用塑料袋包装的亚硝酸盐,当做食盐放入盐罐中,晚餐用了4g亚硝酸盐做了两个菜,5人进餐,进餐后5人均发病,其中1名重患者到医院住院治疗,发生中毒后医院与高某家均未报告,11日早至12日中午高某家进餐5顿,均为大米绿豆粥和咸菜,2月12日晚全家5口人基本痊愈,晚餐又用盐罐里的“食盐”做了炒干豆腐白菜,3人进餐,进餐后3人陆续发病.     

食品添加剂使用现状及发展趋势的探讨

食品工业的飞速发展 ,带动了食品添加剂工业的蓬勃发展。如今 ,全世界有食品添加剂约 2 5 0 0 0余种 ,其中 ,80 %为香料 ,直接使用的有 30 0 0多种。美国FDA管理的食品添加剂有 2 0 0 0种 ,我国批准使用的约有 15 0 0种。食品添加剂在改善食品品质和色、香、味等方面发挥了重要作用。本文将对食品添加剂的起源、作用和使用中存在的问题以及发展趋势进行探讨。1　食品添加剂的起源和作用1.1　食品添加剂的起源　食品添加剂是食品工业中不可或缺的重要辅料 ,是食品工业中不可缺少的一个重要部分。人类使用食品添加剂的历史源远流长 ,有着悠…     

齐齐哈尔市餐饮业现状及发展趋势的探讨

俗话说“民以食为天”,如今人们对饮食质量、饮食环境、饮食文化都提出了更高的要求。餐饮业作为齐齐哈尔市第三产业中的一个支柱产业,一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用,特别是最近几年,我市餐饮业呈现出高速发展势头,为了使餐饮业健康发展，有必要认真分析现状并深入探讨未来的发展趋势。     

某工厂职工食堂发生食物中毒的调查分析

<正>1999年8月4日,齐齐哈尔市亚麻厂职工食堂发生了一起食物中毒,进餐260人,发病79人,经医院急诊室治疗,全部治愈。现将调查结果报告如下:     

儿科护理学实验教学中任务驱动教学法的应用分析

目的:分析儿科护理学实验教学中任务驱动教学法的应用效果。方法:选取2014级高职护理专业二年级70名学生作为研究对象,根据双盲法将所有学生划分为两组,即:研究组(35名)与对照组(35名)。对照组35名学生选取传统教学法,研究组35名学生选取任务驱动教学法;对比两组学生的理论、技能考试成绩与教学效果满意度。结果:研究组35名学生的理论、技能考试成绩与教学效果满意度显著优于对照组,差异有统计学意义(P0.05)。结论:儿科护理学实验教学中任务驱动教学法的应用效果十分显著,值得在临床儿科护理学中推广运用。     

餐饮业食品卫生监督量化分级管理效果思考

本文通过对齐齐哈尔市4年来餐饮业全面推行了食品卫生监督量化分级管理模式的理论和实践进行调查、研究和分析,得出结论:通过开展量化分级管理,企业增加了硬件投入,改善了基础卫生设施;食品从业人员参加培训的机会增多,卫生素质明显提高,工作的责任心增强;监督员的行为比以前更规范,透明度更高。通过科学评价,对餐饮业实施食品卫生监督量化分级管理的提出简化部分工作程序,培养一批社会公众监督员,参与餐饮业量化分级管理评分,提高评分的透明度和社会公众知晓度,将餐饮业量化分级管理结果定期向社会公示,让消费者及时、便捷地了解到餐饮业食品卫生的动态,做到知情消费等改进建议。     

妇女流产与在可见显示器前工作有关

通过对加利福尼亚北部的1600名妇女使用可见显示器与流产联系的研究,结果表明,妇女每周使用可见显示器超过20小时要比其它不用可见显示器工作的妇女流产率高出20%。