排序方式: 共有1条查询结果,搜索用时 31 毫秒
1
1.
目的为了解敦化市公用餐(饮)具的消毒工作卫生状况,分析餐饮具消毒效果,加强对餐饮具消毒卫生管理,保障人们身体健康。方法抽样采用《公共场所卫生监测技术规范》GB/T17220—1998;检验及评价方法采用《食(饮)具消毒卫生标准》GB14934—1994。结果共抽取各类餐(饮)具6472份,总合格率为65.84%:大中型餐厅与小吃铺的餐(饮)具消毒效果检测合格率,经统计学计算(xe=599.60,p=0.01),差异有统计学意义i市区与乡镇的餐饮单位的餐(饮)具消毒效果检测合格率,经统计学计算(x2-209.97,P〈O.01),差异有统计学意义。结论检测结果表明敦化市公用餐(饮)具消毒后合格率较低。监督部门要加强餐饮具的消毒和卫生管理工作,必须对经营者和从业人员进行食品卫生知识培训,增强其卫生意识。做好卫生宣传工作,并给予正确指导,自觉地完善卫生设施,做好消毒工作,确保餐饮具的消毒效果。 相似文献
1