食品中吊白块的测定

<正> 吊白块又名雕白粉,郎轧来脱;化学名称:甲醛合次硫酸氢钠(Sodium forma—ldehyde (?)ulfoxylate),分子式为:H_2—C(OH)SO_2Na、2H_2O,易溶于水,温度稍高或遇酸、碱即分解,具有漂白作用。吊白块是有毒物质,它对小白鼠的LD_(50)为g/kg,对大白鼠的LD_(50)为2g/kg。而且分解后生成甲醛,二氧化硫有害物质。目前在很多地区发现有腐竹、饴糖、凉粉、粉皮、糖果、豌豆馅、馒头等食品中大量加入     

猪、羊自然携带和猪肉污染沙门氏菌情况调查

<正> 各种动物是人类沙门氏菌病病原体的重要储存宿主。因食用带染沙门氏菌畜禽肉类导致食物中毒的屡见不鲜。为了解我市正常屠宰猪、羊自然携带和白条猪肉沙门氏菌污染情况,加强肉品卫生管理,予防食物中     

一起由肠炎沙门氏菌引起的食物中毒调查报告

<正> 开封市某劳改场于1985年4月3～4日,发生一起因食死猪肉引起的食物中毒,经流行病学调查和实验室鉴定,证实为由肠炎沙门氏菌引起,现报告如下:流行病学调查1.进食和发病情况:该场进食死猪肉者58人,发病42人,发病率72.41%,同场犯人未吃此猪肉者无发     

食病死牛肉引起的鸭沙门氏菌食物中毒调查报告

<正> 沙门氏菌属食物中毒是最常见的细菌性食物中毒之一。其中最常引起食物中毒的沙门氏菌有鼠伤寒、猪霍乱、肠炎、纽波特等沙门氏菌。由鸭沙门氏菌引起的食物中毒较为少见。     

食品中禁用的漂白剂一吊白块的监督检测报告

<正> 近年来,随着人民生产水平的提高,食品工业的迅猛发展,经营者之间竞争也越来越激烈,部份食品生产单位和个体商贩,只顾多盈利,不顾广大消费者的身体健康,在食品中滥用添加剂,以改变食品的感观性状。为了确保广大消费者食用安全,掌握我市食品中添加吊白块情况,我们于87年6月中旬至7月上旬,对我市区部分馒头、凉粉,     

食品中添加工业用吊白块的检测报告

吊白块,为白色块状物,化学名称为甲醛合次硫酸氢钠[H_2C(OH)SO_2Na_2H_2O],常用于染布、造纸、橡胶等工业,含有原生质毒物甲醛。为了保障广大消费者饮食安全,掌握我市食品中添加吊白块情况,我们于1987年6月中旬至7月上旬,对我市区部份食品加工单位和个体经营者生产、出售的馒头、凉粉、湿粉皮、凉皮等食品进行了调查。     

一起误食桐油引起的食物中毒调查报告

<正> 桐油系油桐树种子榨取的工业用油,其色味与一般食用植物油近似,误食或容器污染而引起食物中毒。油桐树种子和桐油中含有桐子酸及异桐子酸,桐子酸对胃肠道有强烈的刺激作用,吸收后由肾脏排出,可损害肾、肝、心等脏器及神经等。     

开封县11例霉变甘蔗中毒调查报告

<正> 1985年1～3月,开封县刘店、罗王、杜良乡先后发生6起11人霉变甘蔗中毒,其中重症6人,残废2人。我们对此中毒进行了调查,现报告如下:一、中毒发生概况:开封县位于开封市东南方向,距市区7.5公里,交通方便。84年底至85年初、县、乡供销社友其代销点和个体户经销的甘蔗达     

含砷碱面污染食品引起食物中毒调查报告

<正> 一九七三年五月,我市某厂工人用玻璃配料车间的碱面洗泥鳅,引起全家八口人中毒,现将调查情况报告如下:一、事情经过某厂工人张××与李××于七三年五月八日早上发现厂内水坑翻坑,泥鳅翻肚浮在     

市售水果罐头中有毒物“甲醛次硫酸氢钠”的调查

<正> 1988年8月以来,我市消费者连续控告“睢县范洼罐头厂、予东水果罐头厂”的“糖水苹果、糖水梨”罐头甜度低,有异臭味等。我站及时对市销水果罐头进行调查,共抽查213家经销单位(批发27个,零售及个体户186家),其中39家经销的“糖水苹