2015年阳江市食品微生物安全风险监测结果分析

目的 了解阳江市食品卫生状况,进行食品安全风险评估与预警,为制定有效的监管措施预防控制食源性疾病提供依据.方法 选取阳江市2015年销售和餐饮环节10类食品作为研究对象,按照《广东省食品安全风险监测工作手册》的要求开展微生物污染监测.结果 在监测的10类180份食品中分离出4种20株食源性致病菌,总检出率为11.11％,其中直接入口食品检出率为3.08％,非直接入口食品检出率为32.00％.结论 阳江市市售食品存在微生物安全风险,应引起相关部门的重视,建立健全食品安全风险预警机制.     

光黄素荧光法测定食物中核黄素的研究

本研究用改良光黄素荧光法测定食物中核黄素的含量。进行了样品前处理，测定条件和方法比较等试验。此法检出限为０．０６μｇ，变异系数３．４％～８．６％，加样回收率为８５．０％～１０６．６％，平均回收率为９５．０％。     

一起胃肠炎疫情的实验室检测

目的 为判断一起胃肠炎疫情的病因提供实验室依据.方法 对发生胃肠炎学生的肛拭子、食堂食品、宿舍和食堂饮用水、食堂环节拭子和二次供水泵房涂抹拭子等进行诺如病毒、轮状病毒和致病菌检测.采用Real-time PCR方法和全自动细菌鉴定仪鉴定.结果 22份肛拭子中,诺如病毒阳性5份,轮状病毒阴性;其他标本诺如病毒和轮状...     

一起诺如病毒感染性腹泻暴发流行病学分析

目的了解某中学诺如病毒感染性腹泻暴发的特点和流行原因,探索暴发疫情调查处理的经验。方法按照病例定义开展病例搜索,采用描述性流行病学和回顾性队列研究方法进行分析,样本采用RT-PCR方法检测诺如病毒核酸。结果2011年2月14日至2月19日,该校共发生诺如病毒感染性腹泻478例,罹患率为6.72%(478/7 113);2月16日为发病高峰;病例主要集中在初三和高二两个年级;单独在第一食堂就餐师生的罹患率为4.09%(46/1 124),单独在第二食堂就餐师生的罹患率为4.86%(61/1 256),单独在两个食堂就餐师生的罹患率差异无统计学意义;采集患者肛拭子15份,诺如病毒RT-PCR检测阳性8份。结论这是一起由诺如病毒感染所致的感染性腹泻暴发疫情,供水系统受到一过性污染是本起疫情的主要传播途径。     

血液中分离出罕见的科瓦利斯沙门菌

患者女，75岁，主诉发热，气促20d，于2006年11月24日收入我院。既往有高血压、糖尿病史4年，曾用清热消炎药，具体不详。入院查体体温39．1℃，血压188／91mmHg（1mmHg=0．133kPa），心率105次／min。双肺呼吸音粗，少量湿啰音。入院后抽取血液做细菌培养，使用抗菌素（加替沙星、头孢他啶等）治疗4d后退热，退热后复查血细菌培养阴性。     

公共场所集中空调通风系统军团菌污染情况调查

目的 了解阳江市公共场所内集中空调系统冷却水嗜肺军团菌检出情况及菌型,分析和评价公共场所内发生军团菌病暴发流行的风险.方法 采集阳江市公共场所集中空调冷却水42 份,对水样进行预处理后,应用GVPC、BCYE、BCYE-cys 培养基进行嗜肺军团菌分离培养,然后进行血清分型和鉴定.结果 42 份空调冷却水中嗜肺军团菌检出率为35.7%,血清型以LP1 为主,检出率在不同季度有显著性差异,在不同类型公共场所间无明显差异.结论 阳江市公共场所集中空调冷却水中存在嗜肺军团菌,对人群构成潜在健康危害,应加强预防控制工作.