生菜条生产的卫生学调查

目的 :了解生食的生菜条卫生质量 ,探索该类产品的卫生监督、监测管理方法。方法 :采取实验室检测并结合日常卫生监督。结果 :生菜加工前后比较 ,微生物含量大幅下降 ,菌落总数分别为 1.2× 10 6 cfu/ g和 6.3× 10 3cfu/ g,大肠菌群分别为 >110 0 MPN/ g和 <3 0 MPN/ g;亚硝酸盐含量降低 ,分别为 6.8mg/ kg和 3 .1mg/ kg。加工前后铅、汞含量无明显变化。结论 :科学种植、合理温控、减少腐败、确保消毒是生食生菜条生产的关键环节     

一起盐酸克伦特罗食物中毒的调查分析

近年来 ,因食用残留盐酸克伦特罗的食物而造成的食物中毒事故屡有发生。 2 0 0 2年 11月 6日 ,一居民家庭因食用白菜猪肺汤而发生盐酸克伦特罗食物中毒 ,现将调查结果报道如下。1　流行病学调查1 1　中毒经过　　 2 0 0 2年 11月 6日 19时 ,增城市新塘镇居民张某全家 4人在晚餐后约 1h出现心悸、四肢发抖、无力等症状 ,其中 2人还伴有头晕、头痛。当晚 2 1时 ,4人到广州经济技术开发区医院就诊。医院给予维生素C、维生素B、氯化钾、肝安等对症、护肝治疗 ,36h后患者症状基本消失。 4名患者中 ,1人为在校学生 (8岁 ) ,1人为保姆 ,其余 2人为…     

一起水体五氯酚污染的调查

1999年5月6日上午发现某小水库有大量死鱼,怀疑有人投毒致使水库中鱼类中毒死亡.因某水厂及某培训中心自备水厂的水源水来自与小水库相连接的大水库,小水库中有毒物质随时可能污染两个水厂的水源水.接报告后,我们立即对水源水、小水库及死鱼进行现场勘查和采样检验,现将结果报告如下.     

病毒性肝炎多重感染的危险因素分析

病毒性肝炎是严重危害人类健康的传染病之一，而其多重感染则给肝炎的治疗带来困难，使患者易发展成为重型肝炎、慢性肝炎、肝硬化、甚至肝癌等。为了解多重感染各模式的构成比，分析引起多重感染的危险因素，本文对广州市各大医院传染病科１３２例现症病毒性肝炎多重感染...