云南某高校高护女生膳食结构调查

目的了解学院医学部高护女大学生的营养状况，指导学生合理膳食。方法采用24h膳食记录法和称重法连续3d分别调查医学院大二、三年级高护女生膳食中每餐所吃食物（包括零食、水果）的品种、数量。结果学生蛋白、Fe、视黄醇、VitB2、VitC摄入充足，蛋白质拳源较合理。热理及Ca严重不足；三大产能营养素分布及一日三餐热量分布均不合理，脂肪来源不舍理。结论建议学生调整膳食结构，多注意平衡膳食、食物多样化，适当增加热能、植物性脂肪的供给及矿物质钙、铁摄入，合理地分配三餐膳食营养素等。     

采收于春、秋季云南鸡屎藤根体外抗菌对比研究

目的:了解采收于春、秋季云南鸡屎藤根对四种实验菌的体外抗菌作用。方法:采集于春、秋季的云南鸡屎藤根的水提取液,用试管稀释法、平板计数法对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌进行体外抑菌、杀菌实验。结果:春季采云南鸡屎藤根对金黄色葡萄球菌(25922)的抑菌作用最强,对绿脓杆菌(ATCC27853)的杀菌作用最强,其对金黄色葡萄球菌(25922)的抑菌作用、大肠杆菌(25923)的抑菌、杀菌作用优于秋季采云南鸡屎藤根。秋季采云南鸡屎藤根对痢疾杆菌(2a24577)的抑菌作用最强,对绿脓杆菌的杀菌作用最强,其对痢疾杆菌(2a24577)、绿脓杆菌(ATCC27853)的抑菌、杀菌作用,对金黄色葡萄球菌(25922)的抑菌作用均优于春季采云南鸡屎藤根。结论:采集于春、秋两季的云南鸡屎藤根的水提取液对四种实验菌均具有抑菌、杀菌作用。针对不同的致病菌感染导致的疾病,应选择不同季节采收的云南鸡屎藤根治疗。     

苹果酵素对微囊藻的溶藻特征研究

目的研究自制苹果酵素对微囊藻的溶解作用,并探讨其溶藻机制。方法在微囊藻藻液中加入不同体积(0~3 ml)、不同稀释度(0~10-5倍)及经不同处理[原液、经0.22μm滤膜抽滤2次、高温灭菌(121℃、0.1 MPa灭菌20 min)、以12 000 r/min离心(离心半径3 cm)15 min、0.25%的胰蛋白酶处理15 min]的苹果酵素进行溶藻实验,测定叶绿素a的含量并计算清除率。结果随着加入苹果酵素量的增加,叶绿素a的清除率先升高后下降,在加入0.6 ml时除藻作用最强,第4天的清除率达到最大,为94.48%;随稀释倍数的增加,叶绿素a的清除率先升高后下降,稀释10-1倍时的清除率最强,在第4天达最大,为95.27%;经过不同处理的苹果酵素都能产生溶藻作用,第4天原液、经0.22μm滤膜抽滤2次、高温灭菌、以12 000 r/min离心(离心半径3 cm)15 min、0.25%的胰蛋白酶处理15 min的叶绿素a清除率分别为81.40%,84.36%,80.18%,79.52%和79.30%。结论该苹果酵素具有溶解微囊藻的作用,其溶藻机制为产生一种耐高温的非蛋白类物质间接作用溶藻。     

滇西地区农村老年人跟骨骨密度与ADL的关联研究

目的 分析滇西地区农村老年人跟骨骨密度与日常生活活动能力(ADL)的关联。方法 采用多阶段随机整群抽样方法抽取滇西4个县(区)22个村中≥60岁的2 287名老年人进行问卷调查、体格检查和跟骨骨密度测量。结果 滇西地区农村老年人ADL的受损率为30.7%。ADL受损者的跟骨超声声速(SOS)和宽带超声衰减(BUA)值均低于ADL未受损者(P<0.001)。多因素Logistic回归分析显示,SOS中水平组和高水平组发生ADL受损的风险分别是低水平组的0.77倍和0.76倍,BUA中水平组和高水平组发生ADL受损的风险均是低水平组的0.77倍。限制性立方样条(RCS)分析显示,SOS、BUA与ADL受损风险呈“U”形关联(P均<0.001)。分层分析显示,女性和60～79岁老年人的SOS、BUA与ADL受损呈负关联(OR<1,P均<0.05),但在男性和≥80岁老年人中无关联(OR包含1,P均> 0.05)。结论 滇西地区农村老年人跟骨骨密度与ADL相关,且SOS、BUA与ADL受损间呈“U”形非线性关联。尤其要关注女性和60～79岁的老年人骨密度状况。     

高校大学生艾滋病预防知识的认知情况分析

目的了解云南省大学生对艾滋病预防知识的知晓情况。方法选择云南省某大学,采取分层整群抽样方法抽取该校学生2500人进行问卷调查。结果大部分学生对艾滋病预防知识的知晓率较高,个别内容男生高于女生（P〈0.05）;医科类学生高于其他专业学生;而艺术类学生低于其他专业学生;大部分的大学生认为平时接触到的艾滋病相关的普及知识有限并很不充分;93.8%的学生希望了解相关知识。结论在这些调查的大学生中,不同专业以及不同性别对知晓率有显著差异,所以应该根据学生的具体情况实施有针对性的高校艾滋病宣传教育工作,使学生能够用积极、正确的态度来防控艾滋病。     

不同少数民族大学新生艾滋病知信行调查

目的了解高校不同少数民族大一新生的艾滋病知识认知和态度、行为状况,为制定有针对性的健康教育和综合防治措施提供科学依据。方法采用不记名方式对大理学院少数民族大一新生进行了问卷调查。结果共调查白族、回族等11个少数民族的大学新生。新生对艾滋病基本知识的知晓率在90%以上。65.5%的少数民族大学新生能够像对待普通人一样对待艾滋病病人,16.0%的学生对艾滋病病人表现出积极的态度,能关心、爱护他们。48.8%的学生认为自己不会发生婚前性行为,因为这违背自己的道德观念,但回族学生与白族、傣族、彝族和其他少数民族学生态度不同。67.3%的新生都有意愿要成为援艾志愿者,但都是因为种种原因没有行动起来。结论少数民族大学新生对艾滋病基本知识的高知晓率与态度、行为存在差异。要结合不同地区、不同少数民族的风俗习惯,开展有针对性的教育,通过少数民族大学生在少数民族地区进行防治艾滋病知识宣传,提高其艾滋病相关知识知晓率与态度行为的正确率。     

武警驻滇边防某部官兵膳食调查

为了解武警边防官兵营养供状况,指导部队合理膳食营养,我们对武警驻滇边防某部官兵膳食结构进行了调查,报告如下。1对象与方法(1)对象:武警驻滇边防某部官兵89人,其中男78人,女11人,平均年龄(21.6±0.2)岁。中等劳动强度,执行二类区二类灶标准。(2)方法:采用记帐法统计该部2006年1月所消耗食物的种类及数量,根据《中国食物成分表2004》测算平均每人每日能量和各种营养素摄入量、三大营养素产能分布,以及蛋白质、脂肪和VA来源百分比。以GJB826A-2000《军人食物定量》、GJB823A-1998《军人营养素供给量》对结果进行评价。2结果(1)一般情况…     

边防武警驻滇某部官兵膳食营养改善状况调查

[目的]了解官兵的营养供给改善情况,为指导部队合理安排膳食和改善官兵营养状况提供依据.[方法]采用记账法调查全体官兵2006年1月份及2006年12月份的膳食结构和营养水平.[结果]调查各89人,粮食摄入分别占食物总量的42.4%、45.0%,膳食结构由部分不达标转变为基本达标.蛋白质、能量、Ca、Fe达到或超过正常水平.热量来源及分布均由不合理趋于合理.蛋白质来源均较合理,而脂肪来源由不合理变得合理化.[结论]该部官兵膳食营养水平基本符合军用标准,食物结构日趋合理,膳食质量得以改善.     

蜂房的成分和药理作用研究概况

蜂房是一味常用传统动物药,其主要构成物质有蜂蜡、蜂胶和蜂房油三类,具有抗炎、镇痛、抗菌、抑癌等药理活性。其化学成分复杂,药理作用广泛,就国内外学者对蜂房成分和药理作用研究进行了综述,以期为蜂房的进一步开发利用提供借鉴和参考。