大蒜油蒸馏法提取条件的探讨

目的探讨蒸馏法提取大蒜油的适宜条件,对影响产率的重要因素进行多水平比较,优化组合,指导生产。方法按照大蒜油的生产步骤和影响因素,选择大蒜的破碎粒径,蒜酶激活剂—亚铁离子浓度,发酵温度和蒸馏提取时间这四个因素在三种水平下大蒜油的产率进行比较。结果大蒜破碎粒径为0.2mm、亚铁离子浓度为10mmol/L、发酵温度在33℃、蒸馏提取时间为120min时大蒜油的产率最高熏为0.49%。结论该实验结果能提高大蒜油产率一倍以上,在指导大蒜油生产中,应用效果良好。     

由1起违法案例谈《消毒管理办法》处罚条款的适用

<消毒管理办法>为管理消毒产品提供了法律保障,但个别条款在执行中存在一定的局限性.济南市卫生局卫生监督所在执法中就遇到了这方面的问题,在此提出与同行讨论.     

2004年济南市桶装饮用水卫生学调查

随着人们生活水平的不断提高，以及水资源污染程度的加重，经过加工处理的桶装饮用水渐入众多公共场所及寻常百姓家。为了解桶装饮用水的卫生质量，保证广大消费者的身体健康，于2004年3月至12月，对济南市部分桶装饮用水生产企业的卫生状况进行了检查，并采集成品水样进行检测。     

由1起违法案例谈《消毒管理办法》处罚条款的适用

《消毒管理办法》为管理消毒产品提供了法律保障，但个别条款在执行中存在一定的局限性。济南市卫生局卫生监督所在执法中就遇到了这方面的问题，在此提出与同行讨论。     

桶装饮用水卫生质量分析与探讨

目的 为保障人民身体健康,检测桶装饮用水质量。方法 按国家标准规定的方法,分别检测桶装水的各种现代指标及微生物指标。结果 桶装饮用水的卫生质量存在不少问题。结论 要大力加强对桶装饮用水的卫生管理,确保饮用水安全。     

一起侵袭性大肠杆菌引起的食物中毒调查

2003年9月2日，济南某酒店发生一起食物中毒，就餐者116人，24人发病，经流行病学调查、临床观察治疗及实验室检测，确认为侵袭性大肠杆菌引起的食物中毒，现报告如下。     

2002～2004年济南市部分桶装饮用水生产企业卫生状况调查

[目的]掌握济南市桶装饮用水生产企业卫生状况,为卫生监督工作提供依据.[方法]2002～2004年,对济南市182户桶装饮用水生产企业卫生进行现场调查,并对成品水样进行检测.[结果]现场卫生状况基本符合生产卫生规范,水样总合格率46.7%,2003、2004年水样合格率高于2002年.水质不合格指标为菌落总数、大肠菌群和霉菌、酵母菌,菌落总数不合格份数占不合格总份数的82.3%.[结论]济南市桶装饮用水生产企业现场卫生状况良好,水样合格率仍较低,菌落总数超标为水质不合格的主要原因,加强桶、盖消毒,保证灌装间空气净化效果,防止二次污染是提高桶装饮用水卫生质量的根本措施.     

一起亚硝酸盐食物中毒的调查

20 0 0年 10月 2 5日 ,济南市长清县某村 2户村民共 8人食用从商店购买的猪肺 ,3人中毒 ,1人死亡。经现场调查和实验室检验 ,确认系猪肺在加工过程中过量使用亚硝酸盐造成的食物中毒。1　中毒发生情况2 0 0 0年 10月 2 5日中午 ,长清县某村村民房某在本村一商店购买猪肺 (0 4ｋｇ)、炸鱼、素鸡 3种菜肴。回家后 ,把猪肺切片加葱 ,分装在 2只盘子中 ,供 4个大人和 1对 3岁半的双胞胎孩子食用。约 12 :0 0开始食用 ,4个大人喝酒吃的较少 ,2个孩子食用了一盘 ,男孩只吃了 1片 ,女孩把盘中余下的全吃了。约 13:0 0 ,家长发现女孩的嘴发紫 ,脸发…     

一起食用海味鸡腿引起的亚硝酸盐食物中毒

1997年11月21日,我市某大酒店发生一起食物中毒,经调查确认,是由于厨师在加工海味鸡腿过程中,过量使用亚硝酸钠作为发色剂造成的.1 中毒经过1997年11月21日18:30,4名儿童随父母到某大酒店就餐.席间约20:00,一名10岁男孩出现嘴、唇、脸、耳根发紫,随即晕倒,立即送往医院抢救.约1