南京市几个托幼机构的营养调查

1979年9月我们对南京市鼓楼区四个不同类型的托儿所、幼儿园用称重法做了膳食调查,并用荧光光度法作了核黄素负荷试验,今将调查结果报导如下。方法和取材每一单位用称重法连续调查五天,并参照中国医学科学院卫生研究所编著的食物成分表进行计算,对入托的2～7岁健康儿童,不分性别,按年龄分为2岁组、3岁组、5～7岁     

大学生铝和钙摄入水平及相互关系的研究

采用ICP－AES法测定了40名大学生膳食中铝、钙摄入水平及头发含量，结果男、女生铝的平均摄入量分别为33．29、16．06g/日，其中含铝食品添加剂的面制食品是膳食铝的最主要来源。钙的摄入量分别为547．27、450．05mg／日，建议增加富含钙食品的摄入。相关分析结果表明，铝摄入量与发钙、钙摄入量与发铝之间均存在负相关，提示铝与钙之间可能存在着相互影响。     

江苏省居民食物结构与营养水平调查研究

通过食物消费量计算和抽样膳食调查进行了江苏省居民膳食结构与营养水平的研究。结果表明:80年代中期是本省在总体上解决温饱问题的转折点;但动物性食物的消费量尚处于较低水平。食物消费量计算较膳食调查结果人均日粮食摄取量高约70g,动物性食物低近18g,因而能量与营养素摄取量也不尽相同,而能量与蛋白质的动物性来源则膳食调查高于食物消费量计算约4％。认为调查结果更符合实际,表现了膳食结构处于调整阶段的倾向,但营养素摄取仍不够平衡。食物摄取与营养水平城乡间差别明显,县际间也有较大差别。健康水平有提高,体格测量结果与营养水平的关系尚难确定。建议适当提高动物性食物和豆类的摄取,但动物性脂肪不宜过高。据此提出了江苏省居民2000年的食物结构设想,并应根据各地不同情况区别要求。另外对膳食结构的DDP评分方法也进行了初步讨论。     

健脾化痰祛瘀治疗卵巢囊肿26例

健脾化痰祛瘀治疗卵巢囊肿２６例蔡凤鸣（山东省荣军医院２５００１３）关键词卵巢囊肿，中医药治疗，健脾化痰祛瘀，针刺笔者根据卵巢囊肿的临床表现，拟定健脾化痰祛瘀的治疗原则，配合针刺足三里，取得了较好的临床疗效。１一般资料本组２６例，年龄２５～４６岁，平均...     

大豆蛋白强化儿童食品对动物生长和氮代谢的影响

强化大豆蛋白的儿童食品进行29天动物实验,其结果以第Ⅱ组最好。大鼠的生长速度快,蛋白质真消化率,氮储留、氮吸收、氮平衡均为最高,并随代谢试验的持续而增加,体内蛋白质合成大于分解。第Ⅱ组配方的食品是营养价值较高的儿童食品,作为课间餐的食物能够起到增加热能,补充蛋白质相促进机体生长发育的作用。     

医改定点医院财务运行情况浅析

职工医疗保障制度改革试点以来,经过两年多的运转,取得了很好的成效。但是,一些定点医院收入急剧下降。如何维持医院生长机制,并使其有一定幅度的发展,这给人们提出了一个新课题,需要上下配套,艰苦努力,做好这篇大文章。 一、“医改”在定点医院财务上的实践效果 镇江某医院拥有720张床位,1030名职工和包括核磁共     

我院后勤管理在改革中不断前进

一个医院的建设与发展包含着许多因素,后勤管理就是其中一项不可忽视的支持力量。在当前深化改革之际,回顾一下后勤管理的变化,分析存在的问题,对进一步搞好后勤管理,促进医院的发展具有重要的意义。一、医院后勤管理的主要变化镇江市第一人民医院在改革开放的政策     

三种功能饮料的生物学效应研究

48只成年SD品系大鼠,雌雄各半,随机分成4个组,每组12只大鼠,均喂基础饲料,第1、2、3三组分别饮用A、B、C三种功能饮料,第4组饮用普通自来水做对照组。结果提示,第1、2、3三组受热大鼠的体重、肌肉工作能力恢复比对照组快,例如,第3组体重平均增加17.3±2.99g,对照组为3.28±9.15g,P<0.01,差别很显著。此外,学习能力、淋巴细胞花环率及抗体平均效价的改善也是实验组比对照组明显。