辅助食品补充物对婴幼儿贫血的影响

目的 探讨补充含有蛋白质、微量营养素的辅助食品对婴幼儿血红蛋白和贫血的影响。方法 从岳阳楼区5个乡选取4～12个月的婴幼儿分成两组，其中配方1组补充了蛋白质和微量营养素．两组儿童均观察到2岁为止。补充期间，每隔6个月对儿童进行一次大剂量维生素A补充，并进行血红蛋白测量。结果 基线调查时，两组儿童的血红蛋白及贫血率没有显著性差别。补充了12个月后，配方1组儿童血红蛋白的增强使高于配方2组（P〈00005），儿童贫血率明显下降，两配方组之间贫血率有显著差别；所有儿童至满2岁时，配方1组的血红蛋白增加值大于配方2组，有统计学显著意义（P=0．006）。结论 补充微量营养素和大剂量的维生素A可以增强婴幼儿的血红蛋白值，降低其贫血率．     

岳阳楼区学校食堂食品卫生监督量化分级管理分析

学校食堂是学生就餐的主要场所,其卫生状况直接关系学生的身体健康,为贯彻落实卫生部《推行食品卫生监督量化分级管理制度的通知》精神,进一步加强学校食品卫生安全管理,预防和控制学生集体食物中毒及食源性疾病的发生,2005年岳阳楼区专门制定了《学校食堂食品卫生监督量化分级     

岳阳市2例人感染H7N9禽流感病例流行病学调查与外环境监测结果分析

目的对2014年岳阳市2例人感染H7N9禽流感确诊病例的流行病学特征、外环境病原学监测结果进行分析,为人感染H7N9禽流感的防控提供依据。方法采用流行病学个案调查与描述性流行病学相结合方法,收集与分析2例确诊病例的流行病学相关资料;采集病人咽拭子2份、密切接触者咽拭子6份、针对病人周边外环境样本118份、扩大监测外环境样本283份。采用Real time RT-PCR检测样本中的H7N9禽流感病毒核酸。结果 2例患者均为城镇女性,年龄60岁左右,有基础病史,病人发病前均有禽类接触史或污染的外环境暴露史,发病后经多家医院转诊治疗无效均死亡。病人咽拭子均为阳性、密切接触者咽拭子均为阴性,针对病人周边外环境样本阳性率为12.7%,扩大监测外环境样本阳性率为4.95%。结论外环境中的禽流感病毒可能是病例的传染来源。应定期开展岳阳市禽类市场及相关场所外环境H7N9禽流感病毒污染状况监测。     

一起鼠伤寒沙门氏菌引起的食物中毒事件调查

目的查明一起鼠伤寒沙门氏菌引起的食物中毒事件的感染来源、传播途径和致病因子,防范今后类此事件的发生。方法通过查阅就诊记录和走访医疗机构医务人员、对宾客进行面访或电话调查进行病例搜索。对搜索到的病例开展流行病学调查,调查内容为基本信息、发病及就诊信息、参加满月宴中食用的食物名称和数量、实验室检测信息等。结果调查共发现病例67例,罹患率为84.81%(67/79);病例主要表现为腹泻、腹痛、头痛头晕;回顾性队列研究提示满月宴上食用干锅水鸭、卤牛肉和牛百叶炒韭花3个菜品增加发病风险;食品卫生学调查发现,J酒店厨房砧板未区分生熟食专用,盛装初加工食品的保鲜盒、沥水篮未专物专用;实验室检测结果显示4份病例肛拭子标本检出鼠伤寒沙门氏菌,其中3份标本PFGE同源性100%。结论本事件为一起因厨房用具生熟不分导致交叉污染所引发的鼠伤寒沙门氏菌食物中毒事件。建议加强农村地区餐饮机构的监管和食品安全风险监测,加强酒店厨房工作人员食品卫生安全知识教育及培训,规范食品加工操作,严禁生熟不分,避免交叉污染。     

2001—2012 年岳阳市人间狂犬病流行特征分析

目的通过分析岳阳市2001--2012年人间狂犬病疫情的流行现况,为狂犬病的防控提供科学依据。方法采用描述流行病学方法对2001--2012年岳阳市报告的狂犬病疫情进行分析。结果2009--2012年岳阳市报告狂犬病暴露患者76861人。I、Ⅱ和Ⅲ级暴露者分别为4902、50660和21299人。2001--2012年岳阳市共报告人间狂犬病病例192例,男女病例比为2．43：1,中位年龄为40岁。职业分布以农民为最多,占58．85％;其次为学生,占19．27％。夏秋季为高发季节。伤人动物以犬只为主,占92．19％。伤人动物的处理方式比例最大的为捕杀,占43．23％。不处理或是未及时处理伤口者占50．00％,应急接种者占16．67％,病毒血清注射者占3．65％。结论应加强犬只管理,加强对群众的狂犬病防治知识的宣传教育和加强对狂犬病疫苗的监管,强化对动物咬抓伤治疗的医保管理。     

儿童早期铁和维生素A缺乏及预防

儿童时期的良好营养与健康是实现千年发展目标(MDGs)中的儿童生存和预防儿童营养不良目标的基础。根据2000年第四次世界营养状况报告，发展中国家5岁以下儿童中有33％生长迟缓或慢性营养不良，27％体重不足。     

儿童早期铁和维生素A缺乏及预防

儿童时期的良好营养与健康是实现千年发展目标（MDGs）中的儿童生存和预防儿童营养不良目标的基础。根据2000年第四次世界营养状况报告，发展中国家5岁以下儿童中有33％生长迟缓或慢性营养不良，27％体重不足。     

辅助食品补充物对改善婴幼儿贫血的作用

目的探讨补充微量元素的辅助食品对婴幼儿血红蛋白(Hb)和贫血的影响。方法通过基线调查从岳阳楼区选取4~12个月Hb及贫血率具有可比性的婴幼儿1480名,随机分成两组,两组均在保留其家庭习惯的辅助食物添加的前提下,每天再补充25g自制的A、B两组补充物,其中A组补充了微量元素,B组未补充,观察期为18个月,终点为2岁,并且每隔6个月对儿童进行一次大剂量维生素A补充和Hb测量。结果随访12个月后,A组儿童Hb的增加高于B组,贫血率明显下降,两组之间差异有显著性(P<0.01);所有儿童满2岁时,A组的Hb增加值大于B组,差异具有显著性(P<0.01)。结论补充微量元素和大剂量的维生素A可以增加婴幼儿的Hb,降低其贫血率。