内蒙古地区居民膳食谷氨酸及其盐暴露风险评估

目的 了解内蒙古地区食品添加剂谷氨酸及其盐的使用现状,评估内蒙古地区人群膳食谷氨酸及其盐的暴露水平。方法 采集内蒙古地区12个盟市主要添加谷氨酸及其盐的14类食品,进行含量检测。根据消费量数据计算我区人群膳食谷氨酸及其盐的暴露量,与欧洲食品安全局（EFSA）提出的健康指导值（ADI:30 mg/kg bw）进行比较。结果 抽检样本中谷氨酸及其盐的检出率为70.70%,平均含量为1.78×104 mg/kg;内蒙古地区全人群及高消费人群（P95）膳食谷氨酸及其盐平均暴露量均未超过ADI;在监测的食品中,对内蒙古地区居民膳食谷氨酸及其盐暴露贡献率最高的食品是调味品类（75.08%）;结论 检测结果表明,蔬菜类谷氨酸及其盐平均含量最低,为1.42 mg/kg;评估结果表明,内蒙古地区居民膳食谷氨酸及其盐平均暴露量及高端暴露量均低于ADI,其健康风险无需过度关注。     

铝的毒性和膳食暴露评估研究进展

近年来,食品中含铝添加剂的使用受到公众的广泛关注,许多研究均表明铝的过多暴露会对人体造成健康损害,将从铝的毒性、国内外膳食铝暴露评估研究进展及可行性控制措施3方面来综述,为食品中铝的健康风险评估研究提供相关依据。     

中西药结合治疗抑郁症的临床疗效观察及护理

<正>抑郁症(depression)是以与处境不相称的显著而持久地情绪低落为基本临床特征,伴有兴趣和活动性减低、自我评价减低,严重时出现消极自杀行为的十分常见的精神障碍,严重危害着人类身心键康。     

中西药结合治疗癫痫的中药毒性实验研究

癫痫是一组由大脑神经元异常放电引起的以短暂中枢神经系统功能失常为其特征的慢性脑部疾患，具有突然发作、反复发作的特点，需长期服药。由于西药在应用过程中的诸多不良反应（如胃肠反应、中枢神经系统反应及造血系统反应）等。我们采用中西药结合，既控制了癫痫发作，又减少了西药用量。明显克服了西药引起的不良反应。为了服药安全，对所用中药的毒性进行了小白鼠实验研究，在实验过程中，小鼠口服最大耐受量未见毒性反应或死亡。     

固相萃取-气相色谱法测定蔬菜中7种有机氯和拟除虫菊酯农药残留

目的:建立蔬菜中7种有机氯和拟除虫菊酯农药残留的毛细管气相色谱测定方法。方法:样品被乙腈经匀浆、超声、震荡提取后,无水硫酸钠脱水,旋转蒸干后经Carb/NH2柱和硅镁柱净化,氮气吹干,以正己烷定容,再通过DB-1701毛细管柱和ECD检测器进行定性定量测定。结果:7中有机氯和拟除虫菊酯农药的分离效果好,定量分析呈良好的线性关系,相关系数均大于0.998,检出限在0.00020 mg/kg～0.0044 mg/kg范围,平均回收率在60%～120%范围,RSD在2%～6%范围。结论:该方法具有快速、简便,准确度和精密度好的优点,适合蔬菜中多种有机氯和拟除虫菊酯农药残留的检测,用于实际样品的检测取得了较好的效果。     

毛细管气相色谱法测定蔬菜中19种有机磷农药残留

目的:建立蔬菜中19种有机磷农药残留的毛细管气相色谱测定方法。方法:样品被乙腈经匀浆、超声、震荡提取后,无水硫酸钠脱水,旋干后经固相萃取柱净化,氮气吹干,以丙酮定容,再通过DB-1701毛细管柱和PFPD检测器定性定量。结果:19种有机磷农药的分离效果好,线性相关系数均大于0.99,最低检出限在0.00018 mg/kg～0.017 mg/kg范围,平均回收率在60%～120%范围,RSD在2%～6%范围。结论:该方法具有快速、简便,准确度和精密度好的优点,适合蔬菜中多种有机磷农药残留的检测,用于实际样品的检测取得了较好的效果。     

柱前衍生-反相高效液相色谱法测定乳及乳制品中的L-羟脯氨酸

目的:建立柱前衍生-反相高效液相色潽法测定乳及乳制品中L-羟脯氨酸含量。方法:乳及乳制品中蛋白质经酸水解后,用2,4二硝基氟苯对L-羟脯氨酸进行衍生,采用250 mm×4.6 mm,5μm Dia-monsilAAA分析柱进行分离,检测波长360 nm,流动相为0.02 mol/L磷酸氢二钠与磷酸二氢盐缓冲液、乙腈、甲醇,流速1.0 ml/mim,采用梯度洗脱。结果:L-羟脯氨酸的浓度与峰面积成良好的线性关系,相关系数r为0.9994,回收率在94.0%～97.4%之间,样品的测定结果良好。结论:本方法测定乳及乳制品中L-羟脯氨酸灵敏度较高,干扰因素少,结果稳定、准确,适合乳及乳制品中L-羟脯氨酸的测定。     

鄂伦春自治旗农村饮用水水质调查及分析

目的:通过对鄂伦春自治旗农村饮用水水质进行监测,为改善鄂伦春自治旗农村饮用水卫生状况,保证农村饮用水安全,促进农村水改事业的发展提供理论依据。方法:水样的采集、保存及卫生检测按《生活饮用水标准检验方法》(GB/T5750-2006)进行操作,检测结果按《小型集中式供水和分散式供水卫生标准》(GB5749-2006)评价,所检测的18项指标有一项不合格则该水样即评价为不合格。结果:共检测各类水样425份,总合格率为34.35%。各类水质总合格率分别为:自来水出厂水80.00%、自来水末梢水68.75%、机电井水箱水43.18%、机电井末梢水20.45%、手压井水19.46%。合格率低的指标主要是菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群以及水中的铁。结论:鄂伦春自治旗农村饮用水卫生状况令人担忧,相关部门应给予高度重视,农村改水工作迫在眉睫,应推行集中式供水。     

膜蛋白的插入与稳定性

无论一种蛋白质是插入细胞膜还是跨膜转运,它都通过内质网中一种叫做易位子的同一分子结构来控制.易位子是一种具有双重功能的膜蛋白,能够插入或分泌新合成的多肽链.     

蔬菜与水果中农药残留现状及风险评估工作进展

目的 通过对蔬菜与水果中农药残留现状及风险评估工作进展进行综述,为开展农药残留研究、居民膳食暴露风险及为安全风险管理提供数据支撑.方法 针对国内外现有的研究资料与成果进行分析、总结.结果 主要综述了蔬菜与水果中农药残留现状以及国内外开展的农药残留膳食暴露风险评估工作的进展.结论 蔬菜与水果中存在农药残留现象,主要以有机...