食品中甲醛合次硫酸氢钠测定方法探讨

甲醛合次硫酸氢钠,俗称吊白块.又名雕白粉、易溶于水,温度稍高或遇酸、碱即可分解为甲醛、二氧化硫,是一种禁用于食品的工业漂白剂,在食品中不得检出.但有不少面食经营户利用吊白块能够漂白增鲜而用来制作“精粉”馒头,使市售馒头异常洁白,如果食用,对人体可造成一定的危害.目前国内尚无测定食品中吊白块的标准方法,我们采用水蒸汽蒸馏,吊白块分解为甲醛与二氧化硫,甲醛馏出,与变色酸在酸性溶液中呈紫色.依据颜色深浅,比色定量.此法灵敏度高,结果准确可靠.     

济南市2003～2004年食品卫生行政处罚案例分析

为了解卫生行政处罚在食品各行业及违反《食品卫生法》条款的分布,总结经验,明确卫生监督工作重点,进一步提高执法水平,对济南市卫生局2003～2004年市级食品卫生行政处罚案例资料进行分析.     

加强保健食品监督管理的探讨——一起生产经营保健食品卫生行政处罚案例分析

1　案例简介济南高新开发区康寿美生物工程研究所,生产经营“康寿美牌生命功能源口服液”保健食品,1997年12月31日经中华人民共和国卫生部批准颁发《保健食品批准证书》,批准文号:卫食健字[1997]第773号;功效成份(或主要原料):核酸、锌、硒;保健功能:免疫调节。1998年10月...     

真实取证、依法处罚、避免败诉

20 0 0年 6月 2日济南市卫生监督部门在经常性卫生监督过程中 ,发现山东某商贸发展有限公司 (以下简称该公司 )经营食品存在比较严重问题。随即立案 ,进一步调查取证 ,下达有关卫生监督文书。该公司要求听证 ,卫生行政部门举行听证会 ,再取证 ,最后做出卫生行政处罚 ,结果如下。1　案情简介该公司食品超市摆售的济南某保健品有限公司经销的“美乐通宁ＭＥＬＡＴＯＩＮＩＮ (脑白金 )”外包装标注与卫进健字[1998]第 2 6号中华人民共和国卫生部批准内容不符 ;摆售的鹤壁市某豆制品实业公司 2 0 0 0 4 4生产的“降血脂豆粉”外包装标注与卫食…     

一起违法生产经营保健食品案例分析

1998年10月,济南市卫生监督部门接消费者投诉信一封。信中说购买了“康寿美牌生命功能源口服液”,按其说明书服用后,其治病无效果,并且病情加重。卫生监督部门迅速派卫生监督员调查处理。结果如下。1　案例简介11　“康寿美牌生命功能源口服液”系济南高新开发区康寿美生物工程研究所生产经营,有1997年12月31日中华人民共和国卫生部批准颁发《保健食品批准证书》。批准文号为卫食健字[1997]第773号,其功效成份(或主要原料)为核酸、锌、硒。保健功能为免疫调节。12　1998年2月初该所开始批量生产经营,但未取得卫生行政部门发放的有效卫生许可…