蘑菇片治疗人体高血脂的效果观察

采用蘑菇片剂对摄取一般膳食和高营养膳食的高血脂患者进行降血脂效果观察,治疗期为3个月。结果表明,血清胆固醇和甘油三酯浓度平均值明显下降,摄取一般膳食的高血脂患者,血清胆固醇浓度平均下降59.5mg％(P<0.05),甘油三酯浓度平均下降175.5mg％(P<0.05)。降血脂的有效率为90.0％。摄取高营养膳食患者,血清胆固醇浓度下降42.4mg％(P<0.01),甘油三酯浓度下降15.4mg％,血清HDL-C/LDL-C比值从0.46升高至0.59,TC/HDL-C比值从4.12下降到3.57。治疗三个月后,总的治愈率为64.7％。     

适宜营养素组成预防心血管疾病的人体效用观察

本文观察了离体干部２６０人，男性２５８人，平均年龄为６２．６±３．８岁，采用膳食改善前后自身对比，观察１４个月。结果，膳食组成中脂肪从总热能的３２．９％下降到２６．８％，动物脂肪从４９．０％降到３９．０％，蛋白质从１２．５％增加到１３．０％，肥胖人数从３３．３％减少到２４．８％，高血压者从３１．３％降到２０．７％，高脂血症出现率从３２．２％降到２６．４％，高血糖者的出现率从１６．４％降到１４．２％     

蛋白质水平对大鼠胚胎期脑发育的影响

成年雌性Ｗｉｓｔａｒ大鼠３０只，体重２４０±２６．５ｇ，等分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ３个组。各组蛋白质分别占饲料的４０％，２０％和８％。饲养４３天（受孕前２１天），观察饲料中蛋白质水平对胚胎期大鼠脑发育的影响。结果表明，新生幼鼠体重和脑重，Ⅰ组最重，分别为６．９５ｇ和２４０．９ｍｇ；Ⅱ组次之，分别为６．５７ｇ和２３７．８ｍｇ，Ⅲ组最轻，分别为５．６２ｇ和２１０．９ｍｇ。各组间体重均有显著差别（Ｐ＜０．０１），Ⅲ组脑重明显低于Ⅰ、Ⅱ组（Ｐ＜０．０１）。各组脑中蛋白质含量依次为１０．０３ｍｇ、９．０９ｍｇ和７．４６ｍｇ（Ｐ＜０．０１或＜０．０５），脑中ＤＮＡ和ＲＮＡ水平以及每ｇ脑组织中ＲＮＡ含量也是Ⅰ组最高，Ⅲ组明显低于其它两组。说明蛋白质水平不同对大鼠胚胎期脑生长发育有一定影响。     

通信兵战士营养水平与体质关系的研究

本研究通过对通信兵某部三个单位进行营养调查和体力检查，观察了通信兵战士营养水平与体质的关系。结果显示，战士２４ｈ尿中硫胺素、核黄素、抗坏血栓和血中维生素Ａ、Ｅ水平以一站最低，五连最高，二站居中。血中缬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、组氨酸、牛磺酸、Ｃａ、Ｚｎ含量一站最低，身体组成、生理功能和运动能力结果同样均以一站为差。硫胺素、抗坏血栓和谷氨酸含量与３０００ｍ跑时间均呈明显的双曲线负相关。提示为保持通信兵战士良好的体质，维持体内营养素处于适宜量水平是很有必要的。     

猪油量与家兔动脉粥样硬化关系研究

本实验采用大耳白家兔,观察猪油Ⅰ组(猪油占总能量42％)、猪油Ⅱ组(猪油占总能量的21％)和豆油组(豆油占总能量42％)与血脂水平、组织脂肪酸组成、主动脉组织形态和体重的关系。结果表明,实验后各组血脂水平不同,血清胆固醇浓度,猪油Ⅰ组、豆油组和猪油Ⅱ组分别升高到7.04、4.04和5.36mmol/L,甘油三酯分别为1.07、0.57和1.00mmol/L,TC/HDL-C比值分别为7.12、5.99和8.48。组织脂肪酸组成中,饱和脂肪酸含量除血清中猪油Ⅰ组最高和心肌中豆油组最低外,其余各组相似,多不饱和脂肪酸含量豆油组最高,猪油Ⅱ组次之,猪油Ⅰ组最低。主动脉大体观察,猪油Ⅰ组受检动物中均有斑块形成,其中条状斑块为4/5,大纤维斑块为1/5,豆油组点状斑块3/5,条状和大纤维斑块各占1/5,而猪油Ⅱ组点状和条状纤维斑块各占1/5,其余的末见异常变化。电镜观察结果与大体观察结果相似,猪油Ⅱ组最轻、豆油组次之,猪油Ⅰ组最重。     

蘑菇有效成分提取和降血脂效用观察

蘑菇防治高脂血症的作用,在以往的实验中已经得到证实。本研究的目的在于提取有效成分并观察其降血脂效果,以便减少用量,提高疗效,进而开辟新的降血脂物质来源。蘑菇经水提取得到提取物和残渣;经酒精提取得到结晶物和废渣。为观察此四种产物的降血脂效应,选用本院雄性大鼠,体重150±20克,分为五组,即蘑菇结晶物组,水提取物组,酒精提取废渣组,水提取废渣组和对照组。每组10只动物,均饲以高脂饲料,结晶组饲料含2.5％蘑菇结晶物;其余各组饲料中分别含5％水提取物、酒精提取废渣、水提取废渣和基础饲料。动物自由摄取饲料和水,实验期为一个月。     

军人食物定量

《军人食物定量》是对国家军用标准《中国人民解放军军人食物定量标准》（GJB826－90）修订和补充后形成的新标准。新的食物定量标准设4个灶别,调整了食物定量和结构,增加了食物品种和动物性食物,黄豆,植物油的定量,新的标准提供的各种营养素数量及质量均有不同程度的提高,能量和三大营养素及其热比也可达到《军人营养素供给量》（GJB 823A－1998）的要求,。该标准对增强全军的身体素质,提高应激适应和适应高技术战争的需要具有重要意义。     

“高脂血症”切不可滴油不沾

“高脂血症”切不可滴油不沾中国人民解放军军事医学科学院研究员萧锦腾心血管疾病是人们特别关心的问题之一，而高脂血症是引起心血管疾病的重要因素。在膳食因素中，膳食脂肪是影响血脂的主要因素，为此人们特别注意到脂肪。以前有一位女同志向我谈起了她对高脂血症的膳...     

高锌对断乳大鼠生长发育及行为功能的影响

刚断乳Ｗｉｓｔａｒ大鼠１６只分为两组。Ⅰ组喂常锌饲料（３０ｍｇ／ｋｇ），Ⅱ组喂给高锌饲料（１０００ｍｇ／ｋｇ），实验期６周。观察对断乳大鼠生长发育及行为功能的影响。结果表明，喂养后前两周，高锌组（Ⅱ组）动物体重增长及饲料消耗大于常锌组（Ⅰ组），而两周后则相反。脑及海马重量没有差别，但Ⅱ组的脑重指数及海马指数要大于Ⅰ组（Ｐ＜０．０５），胸腺重量Ⅱ组明显小于Ⅰ组（Ｐ＜０．０１），且Ⅱ组中有两只动物脾脏肿大。Ⅱ组血清总蛋白、白蛋白含量明显小于Ⅰ组（Ｐ＜０．０１），且股骨最大负重也显著少于Ⅰ组（Ｐ＜０．０１），而海马及血清中的锌浓度则高于Ⅰ组（Ｐ＜０．０１）。Ⅱ组动物脑中游离牛磺酸含量明显高于Ⅰ组（Ｐ＜０．０５），而逃避实验中的错误次数则明显少于Ⅰ组（Ｐ＜０．０５），但逃避时间显著多于Ⅰ组（Ｐ＜０．０１）。提示锌过高对动物的生长发育及行为功能有不利的影响。