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1 案例介绍1 999年 7月 2 8日 ,参加江苏省某外贸会议的代表及工作人员 1 6 7人在如皋市某宾馆共进晚餐 ,从 7月 2 9日凌晨起其中 45人出现腹痛、腹泻等相似症状 ,市卫生局经流行病学调查和实验室检验 ,根据《食物中毒诊断标准及技术处理总则》,经 3名食品卫生副主任医师评定 ,于 8月 30日作出细菌性食物中毒事件的认定。在取得相关证据后 ,市卫生局决定对该宾馆进行行政处罚。因拟给予责令停止生产经营和较大数额罚款的处罚 ,市卫生局根据《行政处罚法》规定于 9月 9日向该宾馆送达卫生行政处罚听证告知书 ,9月 1 6日该宾馆提出听证申请 ,…  相似文献   
2.
食品采样监测是为了进行食品卫生鉴定、判定,改进食品的卫生质量,指导食品卫生管理的重要依据和手段。在《关于我国农村实现“2000年人人享有卫生保健”的规划目标》的“几点说明”中,要求十六类主要食品年检验件数每类不少于100件,品种覆盖率达100%,而且其中采样监测样品要占60%以上。因此,准确地进行食品卫生采样监测,对发展我国食品工业,  相似文献   
3.
目的 探讨提高农村学校食堂卫生管理水平的有效途径,为提高农村学校食堂卫生管理水平提供依据.方法 根据如皋市农村初中食堂升级改造工程实施情况,分析改造前后学校食堂量化等级、功能区配置及流程、餐具消毒、食品留样等几个指标的变化情况.结果 通过推进"创A升级"活动,A级食堂所占比例由2.86%上升到了42.42%;主要功能区配置率明显提高,布局更趋合理;餐具抽检合格率从72.02%上升到95.86%;食品留样率由2.86%上升到75.76%.结论 充分开发政府与教育主管部门协作是成功实施农村学校食堂升级改造的前提,政府加大投入是提高学校食堂硬件设施配置水平的关键.  相似文献   
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如皋市餐饮业现榨果蔬汁卫生状况调查   总被引:2,自引:0,他引:2  
范旻昊  张晓莉 《职业与健康》2009,25(12):1267-1268
目的为了解如皋市餐饮业加工销售的现榨果蔬汁卫生状况,研究监督监测对策。方法对如皋市市区41家供应现榨果蔬汁的餐饮单位进行果蔬汁现榨卫生学调查和产品抽样检验。结果在调查的单位中,榨汁场所合格率为56.10%,榨汁过程中,操作人员能洗手消毒的占56.10%;榨汁前果蔬消毒的占29.27%:专用刀板消毒的占31.71%;榨汁机消毒的占9.76%;容器消毒的占70.73%;抽检162份现榨果蔬汁样品,合格率为16.67%,其中宾馆、大酒店合格率为17.33%,普通饭店合格率为16.09%。结论如皋市餐饮业现榨果蔬汁卫生质量较低,必须加强监管;供应现榨果蔬汁的餐饮单位必须设立符合卫生要求的现榨专间;建议国家尽快制定现榨果蔬汁卫生标准。  相似文献   
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