山西省市售保健食品标识现状调查与对策

保健食品的标签、产品说明书是消费者了解产品功能作用、指导合理选购和科学食用保健食品重要媒介之一 ,如果传达错误信息 ,将导致消费者误用或滥用保健食品。因此 ,对保健食品的标签说明书标识加强卫生监督和管理十分重要。为了解山西省市售保健食品标识标注情况 ,给今后保健食品监督工作的进一步开展提供参考 ,结合卫生部开展健康相关产品监督抽检工作 ,我们于 1999年 10月 -2 0 0 0年 3月先后 4次对山西省市售保健食品标签、产品说明书以及部分产品宣传材料进行了专项调查。1　材料与方法1 1　调查对象与方法　按照卫生部市场保健食品标…     

肉制品中亚硝酸盐含量的检测与分析

目的:测定肉制品中亚硝酸盐含量,以了解山西省亚硝酸盐使用现状。方法:依据GB 5009.33-2010《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》检测。结果:共检测165份肉制品,平均检出率83.6%,平均超标率为2.42%。结论:应加强对畜类肉制品中亚硝酸盐的监控力度,以确保消费者能购买到卫生安全的食品。     

异丙酚静脉麻醉镜下取出上消化道异物分析

目的探讨异丙酚静脉麻醉胃镜下对上消化道异物取出操作的疗效及安全性。方法2年内胃镜室共接诊上消化道异物21例，通过异丙酚静脉麻醉胃镜、鼠齿钳、圈套器、透明帽等镜下取出，同时观察异丙酚的用量、病人的反应、清醒时间、术中术后心率、血压、血氧饱和度等的变化。结果21例上消化道异物病人均经过异丙酚镇静麻醉胃镜下成功取出，取出异物共30件，操作过程安全，未出现出血、穿孔等并发症；异丙酚用量在70～150mg之间，从麻醉起效开始插镜至手术结束病人清醒的时间为8～24min，无心率、血压、血氧饱和度的改变。结论在应用胃镜对上消化道异物患者治疗时，给予异丙酚静脉麻醉，是一种安全有效的方法，病人易于接受、无痛苦，内镜医师操作简便化，是值得推广的。     

吡嗪酰胺致胃出血1例

病人男 26岁教师 1989年8月因咳嗽咯痰、胸疼诊为双上浸润型肺结核,痰涂片阳性。以2RHEZ/4RH方案治疗,按常规量每日顿服。用药次日,即感胃部不适。第2日晨用药后发生呕吐,当日呕吐五六次,为胃内容物。第3日,呕吐加剧约10余次,并呕有鲜血约50ml。既往无胃病史。检查:全身无紫癜及出血点,气钡双重造影排除上消化道疾患,血、     

石墨炉原子吸收光谱法测定食品中铅含量的不确定度分析

不确定度为：表征合理地赋于被测量值的分散性,与测量结果相联系的参数,表示被测量真值所处的量值范围的评定结果。铅是食品中一项重要指标,测量结果的准确非常重要,为此我们对此方法的不确定度进行了分析。