高效液相色谱法测定饮料中合成食用色素

高效液相色谱法(HPLC)具有灵敏度高、分离效率好的特点。目前在应用高效液相色谱法测定饮料中的合成食用色素时,必须在使用梯度泵的色谱条件下才能测定。本文提出采用带控制器恒流泵的色谱条件下,样品经提取,定容后直接注入高效液相色谱仪内进行测定,取得满意结果,变异系数均小于5％,添加回收率均大于95％,8分钟即可测定一份样品。     

氢化物发生原子荧光光谱法测定饮用水中砷的方法研究

目的：探讨饮用水中砷的测定方法。方法：采用氢化物发生原子荧光法测定饮用水中砷的含量，并进行各种条件试验。结果：方法的检出限为0．34％μL，精密度〈5％，加标圆收率97％-102％。结论：该方法操作简单，分析速度快，其方法精密度和准确度均能满足测定要求。     

仁化县碘缺乏病防治效果观察

韶关市仁化县地处粤、赣、湘三省交界处山区，经济较不发达，是广东省碘缺乏病严重流行区之一，原病区患病率为１２５４％，从１９７７年开始在病区供应１／２万碘化钾食盐，１９８６年经考核验收达到基本控制标准。１９８８年食盐加碘化钾量从原１／２万改为１／３万，...     

2001年韶关市含毒食品检出情况分析

最近一个时期 ,食品质量问题频频见诸于报导。从有毒的大米到假冒调味品 ,还有毒蜜枣 ,毒腐竹、毒狗肉等等这不禁使广大消费者心存疑虑 ,我们身边的食品还能吃吗 ?食品安全成了一个热门话题 ,为此 ,现将我市 2 0 0 1年含毒食品检出情况分析如下。结果表明本年度共检测含毒食品     

韶关市消除碘缺乏病目标考核评估分析

目的评价韶关市消除碘缺乏病目标防制措施效果。方法依据《实现消除碘缺乏病目标县级考核评估方案》开展评估工作。现场考核抽查8～10岁学生尿碘中位数、甲状腺肿大率、居民合格碘盐食用率。资料考核根据《综合指标考评计分表》查阅组织领导、碘盐管理、监测防治和健康教育按百分制计算。结果各县(市、区)8～10岁学生尿碘含量中位数为204.74μg/L,<50μg/L的比例为4.70%,校正的甲肿率为3.4%,碘盐覆盖率为99.83%,居民合格碘盐食用率为98.87%。1604名5年级学生的健康教育知识知晓率为92.16%。管理指标与技术指标综合得分95.43分。结论韶关市碘缺乏病防治效果巩固,如期实现了消除碘缺乏病目标。     

韶关市城乡生活饮用水碘含量分布研究

碘是人体必需微量元素，长期摄入不足或过多都会对人体造成危害。因碘摄入量不足所导致机体以智力发育障碍为主要危害的一系列障碍称为碘缺乏病（IDD），主要包括地方性甲状腺肿，地方性克丁病，亚临床型克丁病，智力障碍、生殖功能障碍等。碘摄入量过大也可导致甲状腺肿大^[1]、碘性甲亢，甲状腺功能减退等疾病^[2]。     

韶关市实现消除碘缺乏病阶段目标评估

目的　评价韶关市碘缺乏病防治工作能否达到国家实现消除碘缺乏病阶段目标。方法　所有评价指标均按卫生部下发的《实现消除碘缺乏病阶段目标评估方案》和广东省卫生厅下发的《广东省实现消除碘缺乏病阶段目标评估实施细则》要求进行。其中尿碘用ADA冷消化砷铈催化法 ,甲肿率用触诊法。结果　所有评价指标均达到国家标准要求。其中加工厂、销售点及用户碘盐合格率分别为 92 0 %、95 3%、96 0 %。 1 884份尿碘中位数为 4 1 6 7μg/L ,<2 0 μg/L占 0 3%。 36 6 5名学生甲肿率为 3 5%。 结论　韶关市已达到国家消除碘缺乏病目标。     

韶关市应节食品中受矿物油污染情况调查

为了解韶关市售的应节食品 (饼干、瓜子、大米、油 )受矿物油的污染情况 ,于 2 0 0 0年 12月至 2 0 0 1年 1月期间对韶关市区及部分县的应节食品进行了抽样调查 ,现将调查结果报告如下。1　材料与方法1 1　样品来源 :130份样品来自我市本地产家 ,外地产家及各大商场和个体零售店。1 2　检验方法 :按照ＧＢ5 0 0 9·37— 1996油中非食用油的鉴别。2　结果与分析2 1　应节食品中矿物油污染情况　本次调查共抽样 130份 ,检出矿物油 6 2份 ,检出率为 47.7% ,其中市区污染率为 35 .8% ,县站为 6 0 .3%。2 2　不同食品受矿物油污染状况　本次调…     

韶关市碘缺乏病防治现状评估

碘缺乏病(IDD)是一种严重危害我国广大人民健康的地方病。韶关市是广东省主要病区，我们从1977年起在病区全面供应碘盐，1988年经省考核达到基本控制和基本消灭的要求。为评估我市IDD防治现状，适时发现防治中存在的问题，如期达到消除IDD的目标，我们于1996年12月对韶关市IDD进行监测，现将结果分析如下：