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为全面了解全省街头食品的卫生现状,1994年对全省20个市共315户街头食品进行检查评分。检查结果表明,一类户占8.6%.三类户占47.6%.存在主要问题是饮食经营场所不卫生和设施简陋。食具消毒卫生质量不能有效得到保证.食品交叉污染因素较多,存在引发食物中毒潜在危险。、食品从业人员个人卫生意识差。食品卫生监督力量薄弱,管理难度较大。 相似文献
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我省地处亚热带,气候高温潮湿,利于霉菌生长,饲料、食品易于霉变。为了解黄曲霉毒素(AFT)污染鲜奶及炼奶的状况,我们抽取了广州市70个鲜奶生产场(队、户)生产的鲜奶70份,佛山市生产的炼奶14份,进行黄曲霉毒素M_1、B_1(下称M_1、B_1)检测。同时,做了5份阳性样品放置28周后M_1含量变化测定。 相似文献
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为贯彻《食品卫生法》 ,了解饮用天然矿泉水及纯净水的卫生状况 ,以利进一步加强管理 ,不断提高其卫生质量 ,1 999年 4月对广东省市售饮用天然矿泉水及纯净水进行抽检。1 对象与方法抽检对象为市售 (包括商场、批发市场、零售店及企业门市部 )的饮用天然矿泉水和纯净水 ,每个品种抽一个批号 ,每个批号抽样 3份 ,1份企业留样 ,1份检验 ,1份供备查。分别按GB85 37、85 38及GB1 732 3、1 732 4规定的指标与检验方法 ,于采样后 1 0天内完成检验并评价。2 结果与分析共抽检 94个品种的 94份样品 ,总合格率71 2 8% ,其中矿泉水 31份 ,合格… 相似文献
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