肇庆市2003—2006年食物中毒情况分析

目的研究和探讨食物中毒原因,分析发生规律,为制定食物中毒防治措施提供依据。方法对肇庆市2003—2006年发生的食物中毒进行流行病学分析。结果共发生食物中毒23起,中毒300人,无死亡病例,中毒发生有明显的季节性,第二季度发生的起数最多占47．83％,中毒场所以集体食堂最多,占总起数的47．83％,中毒原因以微生物性中毒人数最多,共122人占40．67％。结论应采取加强集体食堂卫生监督、强化宣传培训工作、加强初级农产品安全监管等综合措施预防食物中毒的发生。     

自幼补钙增加雌性鼠峰值骨密度的研究

100只8周龄Wistar雄鼠分为5组分别喂饲不同含钙量饲料32周后,每组半数动物处死,剩余大鼠除假去势组外均作双侧卵巢切除,术后大鼠喂饲相同含钙量膳食10周后处死。处死大鼠作骨密度,骨矿含量,骨组织切片及血清有关指标检测。结果：高钙组峰值骨密度明显高于低钙组（P＜0．01）,去势10周后以低钙组骨密度最低（P＜0．05）,骨组织形态学显示骨峰值期高钙组骨皮质较低钙组厚,骨小梁多且粗大。结论：自幼补钙有利于形成较高的峰值骨密度,而较高的峰值骨密度可延缓去势后骨量的丢失,从而对骨质疏松的发生发展有一定防治作用。     

补钙对大鼠峰值骨量形成和预防骨质疏松的作用

目的 :　探讨补钙对峰值骨量的影响及对绝经后骨质疏松发生的预防作用。方法 :　选用雌性大鼠喂给不同钙含量的饲料至 1 0 mo龄 ,半数动物断头处死 ,取股骨进行相关检测 ,了解不同钙摄入量对骨峰值的影响。半数动物行卵巢切除术 ,喂饲 1 0 w后断头处死 ,取股骨进行有关检测 ,了解不同峰值骨量对骨质疏松的预防作用。结果 :　高钙摄入组峰值期大鼠股骨骨密度、骨重、骨长度、骨皮质厚度和股骨最大载荷、骨应变量等值均较低钙摄入组高 ;去卵巢后各组骨密度均降低 ,但高钙摄入量大鼠股骨骨密度比低钙摄入量大鼠的高。结论 :　钙摄入量的增加能有效提高峰值骨量 ,较高的峰值骨量能延缓骨质疏松的发生和降低骨折发生的危险性     

一起学生食物中毒调查处理报告

2003年6月25日下午4：30左右，肇庆市卫生监督所接到有关单位电话，报告市16小学学生因呕吐、腹泻等症状人院治疗，怀疑是“食物中毒”。接报后市卫监所立即组织人员进行调查处理，有关调查报告如下。     

肇庆市城区943间餐饮业食品卫生单位检查结果

目的了解肇庆城区餐饮业的卫生状况。方法使用统一设计的食品卫生检查调查表，对肇庆城区943问餐饮业进行专项卫生检查并记录。结果城区大部分集体食堂和大中型餐饮业，卫生制度比较健全，自身卫生管理水平相对较高，而部分小型餐饮业经营者卫生意识比较淡薄，卫生管理制度不健全或不落实，自身卫生管理水平也较低，存在餐具消毒不规范、餐具保洁设施不完善、食品原料采购索证制度不健全、食品添加剂管理薄弱等问题。结论进一步加强食品卫生相关法律法规的宣教工作和培训，积极推行食品卫生量化分级管理制度，同时加大执法力度，维护食品卫生安全。