市售蔬菜农药残留监测情况报告

目的了解佛山市禅城区蔬菜有机磷农药残留状况，探讨加强蔬菜食用安全的管理对策。方法2004年对禅城区农贸市场和餐饮业采购进的蔬菜，按随机抽样方法每季度进行抽样检测，采用气相色谱法检测蔬菜中有机磷农药残留情况。结果在禅城区农贸市场和餐饮业共抽取各类蔬菜样品231份，检出有机磷农药残留(超出国家标准)的样品21份，平均阳性率为9．1％(21／231)。其中农贸市场检测96份，阳性率为14．58％(14／96)；餐饮业检测135份，阳性率为5．19％(7／135)。结论禅城区市售蔬菜仍有有机磷农药残留，菜心类品种残留量较高，有害于市民身体健康。建议有关部门加强农药使用和蔬菜种植、上市、食用等环节的监督管理。     

南庄镇食品及公共场所从业人员体检结果分析

国家《食品卫生法》、《公共场所管理条例》等有关法律法规规定,食品生产经营、公共场所从业人员应每年进行预防性健康体检。现将南庄镇防保中心2003年对食品及公共场所从业人员体检情况报告如下。     

疾病预防控制机构应急能力建设

随着对自然界的过度开发利用导致环境污染和生物界自然平衡紊乱 ,生物界中储备的病原体通过宿主转换过渡到人类 ,导致新传染病暴发 ;全球平均每年出现 1种新传染病 ,一些传染病如埃博拉、西尼罗和疯牛病等病毒尚未传入我国。国际交往增加 ,传染病传入机会增加[1～ 2 ] 。我国自     

佛山市禅城区南庄镇餐饮具消毒效果监测情况分析

目的了解佛山市禅城区南庄镇饮食业餐饮具消毒效果。方法2003~2004年对禅城区南庄镇907家餐饮业和210家集体食堂的餐具进行抽样,采用大肠菌群快速检验纸片,按卫生部“餐饮具消毒卫生标准”规定的方法进行检验。结果两年共抽检餐饮具14619份,合格率为77.77%。其中大、中、小型餐厅餐饮具的消毒合格率分别为86.53%、75.14%和73.74%,差异有统计学意义(P<0.01);集体食堂餐饮具消毒合格率(81.6%)高于餐饮业(77.34%)(P<0.01);2004年餐饮具消毒合格率(82.81%)高于2003年(62.48%)(P<0.01)。结论中小型餐厅餐饮具消毒效果较差,是今后监督监测工作的重点。