100家糖厂质检科室的调查

糖厂自身的质量检验机构是控制蔗糖质量的关键部门之一，也是企业执行国家标准的职能科室，为了解广西制糖企业质检科室和其执行白砂糖卫生标准情况，我们于１９９６～１９９７年对广西１００家糖厂进行调查，结果报告如下。１调查对象、内容及方法从广西境内正式投产的１...     

1999～2001年广西瓶装饮用水卫生质量调查分析

瓶装饮用水是指经过滤、灭菌等工艺处理的装在密封的容器中可直接饮用的水 ,主要有瓶装纯净水、矿泉水、淡泉水等。瓶装水按其包装规格可分为桶装水 (指规格 >3.2 L )和小瓶装水 (指规格 <1L ) ,近年来 ,随着人们保健意识的增强 ,饮用水观念的更新 ,瓶装水越来越受到消费者的喜爱。生产瓶装水的厂家也有不断增多的趋势 ,为了解瓶装饮用水的产品质量 ,1999～ 2 0 0 1年对广西的瓶装饮用水卫生质量进行了调查 ,现将结果报告如下。1　内容和方法1.1　调查及监测内容　瓶装饮用水的生产工艺、基本卫生设施 ,并抽取样品按相关卫生标准或规范规定…     

南宁市1996～2000年市售食品卫生质量调查分析

为了解南宁市市售食品的卫生质量 ,提出对市售食品进行重点监督监测的依据 ,加强食品卫生监督管理 ,确保市售食品的食用安全 ,保障人民身体健康 ,预防食物中毒的发生 ,根据卫生部有关文件的要求 ,于 1996～ 2 0 0 0年连续 5年对南宁市市售的 2 5种食品进行有计划的抽检 ,现将结果分析如下。1　材料与方法1.1　抽检食品的种类　抽检了乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、果汁型饮料、含乳饮料、碳酸饮料、固体饮料、矿泉水、纯净水、巧克力、糖果、蜜饯、糕点、月饼、白酒、生啤酒、熟肉制品、酱腌菜、酱油、冷冻食品、茶叶、方便面、补钙保健食品、…     

大肠杆菌、痢疾杆菌在酱油中存活时间的观察

1990年我们对17个酱油生产厂家及20多份样品,进行了卫生学和卫生质量调查。结果有33.3%达不到国家标准。因此,我们选用购自中国药品生物制品检定所的大肠杆菌(44149)、福氏2a痢疾杆菌(51581)直接加入酱油中,在室温条件下观察其存活情况。     

进口粮食中磷化物污染的调查

有关进口粮食中磷化物的残留情况,尚未见专门报导。为了解进口粮食被熏蒸剂—磷化物污染的情况,我们对广西口岸1986～1988年进口的小麦进行了磷化物污染的调查,现将调查结果报告如下:一、调查对象、样品采集及检验方法:(1)调查对象:广西口岸进口的世界各地的小麦.(2)调查年限:1986年1月～1988年     

制订AS成型品国家卫生标准的研究

制订ＡＳ成型品国家卫生标准的研究罗聪彪孔忠富赵林叶碧莎ＡＳ是丙烯腈──苯乙烯的共聚物（Ａｃｒｙｌｏｎｉｔｒｉｌｅ─Ｓｔｙｒｅｎｅ，简称ＡＳ）。它既保持了苯乙烯的光泽和加工流动性，又具有高透明，耐冲击和良好的耐热性能，是制造食品果盘、水杯、餐具、油壶、...     

广西141宗进口食品监测情况分析

广西进口食品是通过南宁、防城、北海、梧州、桂林等五个港口进入,进口食品主要来源于四个方面:(1)由国家粮油食品进出口总公司统一下达广西进口的粮油指标;(2)广西根据本区的需要进口少量的食品原材料,添加剂等;(3)外来食品加工;(4)国外的寄售食品。1984～1987年通过广西口岸进口来自世界26个国家和地区122个品种的食品共141船(飞机、车)次,重量近100万吨.这些进口食品大体上可归纳为10大类,即粮食、原糖、食用油、饮料、乳制品、罐头、调味品、添加剂、餐料、食品机械等。其中以粮食为主,占进口总量的53.59％;其次为原糖,占进口总量46.23％.进口食品的品种与数量逐年增加,从1984年的4个品种5万多吨增至1987年122个品种50多万吨。     

某矿泉水厂霉菌污染的调查

为了解瓶装矿泉水产生絮状沉淀物的原因，于１９９４年８月对自治区某矿泉水厂生产的产品及有关的生产车间空气、瓶子、瓶盖和消毒前后的水源等进行采样调查，现将调查结果报告如下。１材料与方法１．１材料采集洗涤车间和罐装车间空气样２０份、罐装前水样１４份、罐装后...