微型营养评定方法在外科老年病人营养状况评价中的应用

目的　调查老年外科病人的营养不良发病率。方法　分别用微型营养评定方法 (MNA)与传统临床评价方法对随机抽取的 133例老年外科择期手术病人 ,入院 1周内进行营养评价。结果　MNA评定外科老年病人营养不良发生率为 4 2 1% ,存在营养不良危险性的有 2 0 3% ,MNA与传统临床评价方法进行比较 ,发现其与之有较高的符合率 (80 % )及良好的线性相关性 (r=0 .72 5 ,P <0 .0 1)。结论　外科老年病人营养不良发病率高 ,应考虑在围手术期给予恰当的营养支持。MNA是一种简单、易行、无创性、适合于老年病人的营养评价方法     

α-耐高温淀粉酶水解匀浆膳对危重症患者的营养支持

目的 探讨α-耐高温淀粉酶水解匀浆膳对危重症患者营养支持的可行性及临床效果. 方法 分别以传统法、水解法制作匀浆膳,对比同一黏稠度下单位体积营养成分.62例危重患者随机均分为传统法组和水解法组.手术后第3 d开始等热量、等氮量(146 kJ·kg-1·d-1)营养支持.分别于营养支持前及支持后第14 d测量上臂围(MAC)、三头肌皮褶厚度(TSF)、上臂肌围(MAMC),检测血清总蛋白(TP)、血清白蛋白(ALB)、血红蛋白(HGB)等营养指标. 结果 同一黏稠度的匀浆膳单位体积营养成分含量,水解法均高于传统法,差别有统计学意义(P＜0.05);营养支持14 d后,2组TSF均无明显改变,水解法组MAC、MAMC、TP、ALB、HGB较传统法组明显升高,差别有统计学意义(P＜0.05). 结论 α-耐高温淀粉酶水解匀浆膳可提高管饲饮食临床应用的成功率,能明显改善危重症患者的营养状况.     

384名晚期孕妇膳食营养状况评价

目的评价３８４名福州市正常晚期妊娠妇女膳食营养状况。方法采用２４ｈ膳食回顾法记录膳食情况。结果热量、蛋白质摄入达到供给量标准（ＲＤＡ）；锌、维生素Ａ、Ｃ、ＰＰ等基本满足机体需要；钙、铁、维生素Ｂ１、Ｂ２明显低于ＲＤＡ。三大产热营养素中，碳水化合物明显偏低（５３％），脂肪偏高（３０．３％）。血红蛋白值（１０５．４５±１４．４５ｇ／Ｌ），低于标准水平。结论开展膳食指导，及时补充钙、铁和维生素Ｂ１、Ｂ２对保证孕妇的营养有重要意义。